Staub – Cocotte ronde de 20 cm blanc truffe en fonte

Description

Deux personnes, 2,2 litres : la cocotte Staub ronde de 20 cm a la contenance idéale pour cuisiner à deux : un poulet au vin en morceaux, des joues de bœuf, un ragoût de champignons ou un velouté de potiron.

Ce qui la distingue d’un faitout ordinaire, c’est son couvercle. À l’intérieur, de petits picots en relief : la vapeur qui monte pendant la cuisson s’y condense et retombe en gouttelettes réparties sur les aliments. Cet arrosage continu garde la viande juteuse et évite de soulever le couvercle pour ajouter du bouillon. Comme le couvercle est lourd et bien ajusté, l’humidité s’échappe à peine : les plats mijotés demandent donc moins de liquide et concentrent davantage de saveurs.

Pour deux, c’est en outre la taille la plus maniable : elle se déplace facilement dans la cuisine et se range dans n’importe quel placard. Elle sort d’une fonderie française, en fonte émaillée.

Elle convient à l’induction et à tous les autres feux, au four et au lave-vaisselle.

Dimensions : 20 cm de diamètre, 2,2 litres, 9,5 cm de hauteur sans couvercle et 14,2 cm avec couvercle, base de 16,1 cm et 26,3 cm de longueur avec les poignées.

Tableau des caractéristiques de la cocotte de 20 cm Staub blanc truffe

Autres tailles de cocotte Staub

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