Beschreibung
Zwei Personen, 2,2 Liter: Die runde Staub Cocotte mit 20 cm Durchmesser hat genau das richtige Fassungsvermögen, um zu zweit zu kochen – etwa ein zerlegtes Hähnchen in Wein, Rinderbäckchen, ein Pilzragout oder eine Kürbiscremesuppe.
Was sie von einem gewöhnlichen Topf unterscheidet, steckt im Deckel. Innen besitzt er kleine spitze Erhebungen: Der beim Kochen aufsteigende Dampf kondensiert daran und fällt in gleichmäßig verteilten Tropfen wieder auf das Gargut zurück. Das ist eine ständige Berieselung, die das Fleisch saftig hält und das Öffnen zum Nachgießen von Brühe überflüssig macht. Da der Deckel gut schließt und schwer ist, entweicht kaum Feuchtigkeit, sodass lang gegarte Gerichte weniger Flüssigkeit brauchen und intensiver schmecken.
Für zwei Personen ist dies außerdem die handlichste Größe: Sie lässt sich leicht in der Küche bewegen und passt in jeden Schrank. Sie stammt aus einer französischen Gießerei und besteht aus emailliertem Gusseisen.
Geeignet für Induktion und alle anderen Herdarten, den Backofen und die Spülmaschine.
Maße: 20 cm Durchmesser, 2,2 Liter, 9,5 cm Höhe ohne Deckel und 14,2 cm mit Deckel, Boden 16,1 cm, 26,3 cm Länge inklusive Griffe.
Merkmalstabelle Staub Cocotte 20 cm weiß trüffel
Mit Deckel: 14,2 cm
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