Beschreibung
Wenn Sie nur einen einzigen Gusseisentopf besitzen möchten, ist der mit 22 cm wahrscheinlich der vielseitigste: 2,6 Liter für ein Schmorgericht für zwei bis drei Personen mit etwas Reserve für den nächsten Tag, für Bohnen, einen Reis aus dem Ofen oder einen Rinderschmorbraten.
Gusseisen ist ein träges Material: Es braucht eine Weile, um Temperatur aufzunehmen, verteilt die Hitze aber, sobald es heiß ist, gleichmäßig über Boden und Wände und hält sie sehr lange. In der Praxis köchelt das Gericht auf kleinster Stufe sanft vor sich hin, es gibt keine heißen Stellen, an denen etwas anbrennt, und Sie können den Herd ein paar Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten, weil der Topf den Garvorgang selbst beendet. Am Tisch bleibt der Inhalt warm, bis Sie sich nachnehmen.
Diese Temperaturstabilität sorgt dafür, dass Schmorfleisch zart wird und Hülsenfrüchte ganz bleiben, ohne zu zerfallen.
Innen matte schwarze Emaille, außen farbige Emaille. In Frankreich hergestellt, eignet sich der Topf für jeden Herd, auch Induktion, sowie für den Backofen und ist spülmaschinengeeignet.
Maße: 22 cm Durchmesser, 2,6 Liter, 9,9 cm Höhe ohne Deckel und 14,7 cm mit Deckel, Boden 17,1 cm, 28,4 cm Länge inklusive Griffe.
Eigenschaftstabelle Cocotte 22 cm Staub weiß trüffel
Mit Deckel: 14,7 cm
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