Faca yanagiba Global G-11R de 25 cm para destros

Descrição

A Global G-11R é uma autêntica faca yanagiba japonesa de 25 cm, concebida especificamente para o corte tradicional de sashimi e peixe cru segundo a técnica milenar japonesa. Por conseguinte, este modelo especializado combina a geometria clássica da yanagiba com a precisão moderna da Global, oferecendo cortes perfeitos que preservam a textura delicada do peixe cru.

Fabricada em aço inoxidável Cromova 18 exclusivo da Global, além disso a G-11R alcança uma dureza de 56-58 HRC com a geometria alongada característica da yanagiba que facilita cortes longos e fluidos. Quanto ao seu design tradicional, o fio recto permite movimentos de arrasto únicos sem pressão, enquanto uma tábua de corte japonesa complementa perfeitamente a técnica ancestral do sashimi.

Porque escolher a yanagiba global G-11R?

O comprimento de 25 cm da G-11R está optimizado para técnicas tradicionais de sashimi profissional, por conseguinte permite cortes completos sem interrupções que mantenham a integridade do peixe. Além disso, o seu peso equilibrado de 205 g proporciona o controlo preciso que exigem as técnicas japonesas mais refinadas.

O fio especializado da yanagiba global permite a técnica de arrasto tradicional japonesa sem pressão, consequentemente preserva a textura sedosa que caracteriza o sashimi de qualidade. Além disso, a construção monobloco garante higiene perfeita ao trabalhar com peixe cru. Para manter a sua geometria de yanagiba, contudo recomendamos as pedras de água japonesas que preservam o fio ao máximo.

Yanagiba autêntica Global G-11R para sashimi

A Global G-11R representa a culminação da cutelaria japonesa especializada em peixe cru, respeitando a tradição yanagiba clássica. Por último, esta yanagiba que em muitos outros sites aparece como global G11R, é fabricada seguindo especificações tradicionais que garantem a autenticidade do corte japonês ancestral.

Descubra como a G-11R se complementa com outras especializadas da Série G completa para dominar todas as técnicas japonesas de peixe. Em suma, esta yanagiba leva a tradição do sashimi japonês à sua cozinha com a precisão tradicional que exigem os mestres mais respeitados.

Lembre-se que esta faca é para destros, mas se procura a yanagiba Global para canhotos G-11L também a temos.

Tabela de características faca yanagiba Global G-11R

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