» » XV Feria del queso artesano Teba 2015 (Málaga)

XV Feria del queso artesano Teba 2015 (Málaga)

Cartel XV Feria del Queso Artesano - Teba (Málaga)

Hola a tod@s:

Hemos visitado la  XV Feria del queso artesano Teba (Málaga). Nos gusta estar en contacto con los profesionales que a diario tienen que utilizar cuchillos y conocer de primera mano sus experiencias con las herramientas que vendemos.

Este evento lleva realizándose durante 15 años, asisten medio centenar de empresas de toda España.

Entrada a la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015
Entrada a la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015
Stand Quesos El Pinsapo de la sierra de las nieves (Málaga) para la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015
Stand Quesos El Pinsapo de la sierra de las nieves (Málaga) para la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015

Nos dimos una vuelta por los puestos de venta y charlamos con los vendedores sobre sus preferencias a la hora de seleccionar un tipo u otro de cuchillo. En el stand de El Pinsapo, nos comentaban de la importancia de que el cuchillo tenga alvéolos, ya que se pegan menos las piezas cortadas. Algo que ya hemos comentado otras veces, pero viene bien oirlo de boca de un profesional.

Puesto de Fuente La Sierra (Los Pedroches) en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015
Puesto de Fuente La Sierra (Los Pedroches) en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015

En el stand de Fuente de la Sierra de los Pedroches (Córdoba) nos enseñan su juego de cuchillos…

Cuchillos para queso en un puesto de la Santoku Cortando queso en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015

Podemos ver (empezando por arriba), … un cuchillo de cocinero, un Santoku, su preferido para trabajos con piezas curadas y semi-curadas de medio tamaño y un cuchillo de dos mannos (o mangos). Comentar que el todo terreno Santoku lo pudimos ver en distintos tamaños en varios puestos, todos coincidían en su comodidad y versatilidad. Eso si, siempre alveolado.

Santoku Cortando queso en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015
Santoku cortando queso curado

En el Stand de Montecabra pudimos ver otra selección de cuchillos, el indispensable cuchillo de dos manos, uno tipo carnicero (mango amarillo) de 30 cm el cual valoraban su hoja ancha, su fortaleza y su mango de fácil sujeción y el típico cuchillo de queso con dos puntas para servir las piezas para su degustación.Cuchillo de 2 mangos para cortar queso en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015
Cuchillos del stand de Montecabra en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015

Mas variedad en el stand de Queso de Tetilla Gallega al tener muy diferentes texturas,… de arriba a abajo podemos ver un par cuchillos trinchadores, cuchillo de dos manos (o mangos), de chef y varias puntillas/mondadores, para trabajos que requieren mayor precisiónMuestrario de cuchillos de el stand Queso de Tetilla Gallega en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015

Os recomendamos que vengáis a este evento el próximo año, ya no solo por la magnifica variedad de quesos premiados incluso a nivel internacional si no por que es un pueblo con mucha historia en un entorno precioso.

Vista del Castillo de La Estrella (Teba) desde la zona de exposición en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015
Vista del Castillo de La Estrella (Teba) desde la zona de exposición en la Feria-Mercado del Queso Artesano de Andalucía 2015

 

Cuchillo de cocina antiguo en el Museo histórico Arqueológico de Teba (Málaga)
Como curiosidad encontramos este cuchillo de cocina del siglo XIX en el Museo histórico Arqueológico.

NUESTRA SELECCIÓN

 

Para trabajar a diario en tu negocio o cocina…

 

Cuchillo de dos manos para queso 3 Claveles linea Uniblock

Cuchillo Queso con 2 Mangos 30cm 12" Línea UNIBLOCK - 3 Claveles 1138

Cuchillo Santoku 3 Claveles linea Uniblock

Cuchillo Santoku Alveolado 18cm 7" Línea UNIBLOCK - 3 Claveles 1124

Cuchillo carnicero Cuchillo Carnicero 25cm Mango Polipropileno Negro - 3 Claveles 1286

Puntilla 3 claveles linea ProflexCuchillo Cocinero 10cm 4" Línea PROFLEX - 3 Claveles 8280

Cuchillo queso 3 Claveles linea POM

Cuchillo Queso y Tomate 13cm 5" Línea POM - 3 Claveles 910

 

 

Selección Gourmet

 

Cuchillo chef global linea G 27 cm 

GLOBAL G-17 - Cuchillo de Cocina / Cebollero 27cmSantoku 17cm Wüsthof linea Classic Ikon

Wüsthof Classic Ikon 4176/17 - Cuchillo Santoku Alveolado 17cm

Santoku 18 cm KAI linea Shun Damasco

KAI DM-0718 - Cuchillo Santoku Alveolado 18cm 7" Línea Shun Damasco

Queso 3 Claveles linea Rioja

Cuchillo Queso y Tomate 13cm 5" Línea RIOJA - 3 Claveles 1418

 

Solo queda agradecer a los participantes, vecinos y trabajadores del ayuntamiento su amabilidad. Fue un problema votar a mejor fabricante y mucho mas decidir que piezas llevarte por que estaban todos buenísimos.

¿Que os pareció esta Feria?

¿La conocéis?

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leido y accepto vuestra Política de Privacidad