{"id":282110,"date":"2021-08-17T09:44:21","date_gmt":"2021-08-17T07:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/producto\/afiador-kai-ap-0162-japones-fio-um-so-lado\/"},"modified":"2026-07-30T13:55:32","modified_gmt":"2026-07-30T11:55:32","slug":"afiador-kai-ap-0162-japones-fio-um-so-lado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/pt-pt\/produto\/afiador-kai-ap-0162-japones-fio-um-so-lado\/","title":{"rendered":"Afiador de facas japonesas KAI AP-0162 fio de um s\u00f3 lado"},"content":{"rendered":"

O afiador KAI fio de um s\u00f3 lado<\/strong> AP-0162 \u00e9 a ferramenta especializada que precisa para manter as suas facas japonesas tradicionais em perfeito estado. Os afiadores convencionais n\u00e3o servem para facas de um s\u00f3 bisel, tornando imprescind\u00edvel este afiador kai ap-0162<\/strong> concebido especificamente pela marca de alta gama Seki Magoroku para a tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n

Este afiador yanagiba deba usuba<\/strong> combina a precis\u00e3o japonesa com a praticidade moderna. O seu sistema de tr\u00eas fases utiliza abrasivos de diamante e cer\u00e2mica de alta qualidade, perfeitos para manter o fio assim\u00e9trico caracter\u00edstico das facas japonesas tradicionais sem comprometer a sua geometria \u00fanica.<\/p>\n

Porqu\u00ea escolher o afiador KAI fio de um s\u00f3 lado?<\/h2>\n

A especializa\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental quando se trabalha com facas japonesas aut\u00eanticas. Este seki magoroku fio de um s\u00f3 lado<\/strong> entende a geometria espec\u00edfica de facas yanagiba para sashimi, deba para peixe e usuba para vegetais. O seu design respeita o \u00e2ngulo tradicional de 16 graus e a assimetria fundamental destas facas artesanais.<\/p>\n

A sua constru\u00e7\u00e3o compacta e elegante inclui uma bainha transparente retr\u00e1ctil<\/strong> que protege os abrasivos do p\u00f3 e da sujidade. Esta caracter\u00edstica n\u00e3o s\u00f3 mant\u00e9m a ferramenta limpa, como tamb\u00e9m facilita o seu transporte e armazenamento em qualquer espa\u00e7o de cozinha.<\/p>\n

Especializa\u00e7\u00e3o japonesa para facas tradicionais<\/h3>\n

O afiador kai fio de um s\u00f3 lado<\/strong> \u00e9 essencial para quem possui aut\u00eanticas facas japonesas de um s\u00f3 bisel. N\u00e3o \u00e9 adequado para facas com fios muito danificados ou lascas, mas \u00e9 perfeito para a manuten\u00e7\u00e3o regular que estas facas especializadas requerem.<\/p>\n

Ideal para cozinhas profissionais especializadas em cozinha japonesa e entusiastas que valorizam a tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria nip\u00f3nica. Um investimento imprescind\u00edvel para preservar a funcionalidade e o valor das suas facas japonesas tradicionais durante d\u00e9cadas.<\/p>\n

T\u00e9cnica de afia\u00e7\u00e3o para facas japonesas de fio a um s\u00f3 lado<\/h3>\n

O processo de afia\u00e7\u00e3o segue uma sequ\u00eancia tradicional de 3 etapas<\/strong> adaptada especificamente para facas japonesas:<\/p>\n

    \n
  1. Etapa 1 – Discos abrasivos de cer\u00e2mica de gr\u00e3o 150:<\/strong> 3 passagens para restaurar a geometria<\/li>\n
  2. Etapa 2 – Pedra de diamante de gr\u00e3o 270:<\/strong> 2 passagens suaves para refinar o bisel principal<\/li>\n
  3. Etapa 3 – Varetas de cer\u00e2mica de gr\u00e3o 1000:<\/strong> 3 passagens delicadas para o polimento final<\/li>\n<\/ol>\n
    \n

    ⚠️ Importante<\/h4>\n

    Exclusivo para facas japonesas de fio a um s\u00f3 lado (yanagiba, deba, usuba). N\u00e3o \u00e9 adequado para facas europeias de duplo bisel, facas serrilhadas ou l\u00e2minas com lascas graves. Para preservar a tradi\u00e7\u00e3o japonesa, afie com movimentos suaves e controlados.<\/p>\n<\/div>\n

    Tabela de caracter\u00edsticas afiador facas japonesas KAI AP-0162<\/h2>\n
    \n
    Nome comercial:<\/span>Afiador de facas de corte japon\u00eas<\/strong><\/span><\/div>\n
    Fabricante:<\/span>KAI<\/span><\/div>\n
    Refer\u00eancia do fabricante:<\/span>AP-0162<\/span><\/div>\n
    Material do cabo:<\/span>Pl\u00e1stico transparente<\/span><\/div>\n
    Medidas:<\/span>14×5.5×5.1 cm<\/span><\/div>\n
    Material:<\/span>Placas de diamante e cer\u00e2mica<\/span><\/div>\n
    Peso do produto:<\/span>105 g<\/span><\/div>\n
    Apresenta\u00e7\u00e3o do produto:<\/span>Blister<\/span><\/div>\n
    Onde \u00e9 fabricado?:<\/span>Jap\u00e3o<\/span><\/div>\n
    C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4901601295566<\/span><\/div>\n<\/div>\n

    Tem facas europeias de duplo fio?<\/h3>\n

    Este afiador KAI AP-0162<\/strong> foi concebido exclusivamente para facas japonesas tradicionais de fio de um s\u00f3 lado<\/strong>, como as especializadas facas yanagiba<\/strong><\/a> para sashimi, as robustas facas deba<\/strong><\/a> para peixe, ou as precisas facas usuba<\/strong><\/a> para vegetais.<\/p>\n

    Se possui facas europeias de duplo bisel (chef, santoku ocidentais, universais), vai precisar do nosso modelo complementar:<\/p>\n