{"id":279730,"date":"2015-09-25T00:00:00","date_gmt":"2015-09-24T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/producto\/faca-yanagiba-global-g-11r-25-cm-destros\/"},"modified":"2026-07-28T20:50:05","modified_gmt":"2026-07-28T18:50:05","slug":"faca-yanagiba-global-g-11r-25-cm-destros","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/pt-pt\/produto\/faca-yanagiba-global-g-11r-25-cm-destros\/","title":{"rendered":"Faca yanagiba Global G-11R de 25 cm para destros"},"content":{"rendered":"

A Global G-11R<\/strong> \u00e9 uma aut\u00eantica faca yanagiba japonesa de 25 cm, concebida especificamente para o corte tradicional de sashimi e peixe cru segundo a t\u00e9cnica milenar japonesa. Por conseguinte, este modelo especializado combina a geometria cl\u00e1ssica da yanagiba com a precis\u00e3o moderna da Global, oferecendo cortes perfeitos que preservam a textura delicada do peixe cru.<\/p>\n

Fabricada em a\u00e7o inoxid\u00e1vel Cromova 18 exclusivo da Global, al\u00e9m disso a G-11R alcan\u00e7a uma dureza de 56-58 HRC com a geometria alongada caracter\u00edstica da yanagiba que facilita cortes longos e fluidos. Quanto ao seu design tradicional, o fio recto permite movimentos de arrasto \u00fanicos sem press\u00e3o, enquanto uma t\u00e1bua de corte japonesa<\/a> complementa perfeitamente a t\u00e9cnica ancestral do sashimi.<\/p>\n

Porque escolher a yanagiba global G-11R?<\/h2>\n

O comprimento de 25 cm da G-11R est\u00e1 optimizado para t\u00e9cnicas tradicionais de sashimi profissional, por conseguinte permite cortes completos sem interrup\u00e7\u00f5es que mantenham a integridade do peixe. Al\u00e9m disso, o seu peso equilibrado de 205 g proporciona o controlo preciso que exigem as t\u00e9cnicas japonesas mais refinadas.<\/p>\n

O fio especializado da yanagiba global permite a t\u00e9cnica de arrasto tradicional japonesa sem press\u00e3o, consequentemente preserva a textura sedosa que caracteriza o sashimi de qualidade. Al\u00e9m disso, a constru\u00e7\u00e3o monobloco garante higiene perfeita ao trabalhar com peixe cru. Para manter a sua geometria de yanagiba, contudo recomendamos as pedras de \u00e1gua japonesas<\/a> que preservam o fio ao m\u00e1ximo.<\/p>\n

Yanagiba aut\u00eantica Global G-11R para sashimi<\/h3>\n

A Global G-11R representa a culmina\u00e7\u00e3o da cutelaria japonesa especializada em peixe cru, respeitando a tradi\u00e7\u00e3o yanagiba cl\u00e1ssica. Por \u00faltimo, esta yanagiba que em muitos outros sites aparece como global G11R, \u00e9 fabricada seguindo especifica\u00e7\u00f5es tradicionais que garantem a autenticidade do corte japon\u00eas ancestral.<\/p>\n

Descubra como a G-11R se complementa com outras especializadas da S\u00e9rie G completa<\/a> para dominar todas as t\u00e9cnicas japonesas de peixe. Em suma, esta yanagiba leva a tradi\u00e7\u00e3o do sashimi japon\u00eas \u00e0 sua cozinha com a precis\u00e3o tradicional que exigem os mestres mais respeitados.<\/p>\n

Lembre-se que esta faca \u00e9 para destros, mas se procura a yanagiba Global para canhotos G-11L<\/a> tamb\u00e9m a temos.<\/p>\n

Tabela de caracter\u00edsticas faca yanagiba Global G-11R<\/h2>\n
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Nome comercial:<\/span>Yanagi sashimi 25 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Refer\u00eancia do fabricante:<\/span>G-11R<\/span><\/div>\n
Comprimento da l\u00e2mina:<\/span>25 cm<\/span><\/div>\n
Comprimento do cabo:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Comprimento total:<\/span>37 cm<\/span><\/div>\n
Material da l\u00e2mina:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material do cabo:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para canhotos?:<\/span>Apenas para destros<\/span><\/div>\n
Peso do produto:<\/span>205 g<\/span><\/div>\n
Apresenta\u00e7\u00e3o do produto:<\/span>Caixa<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a?:<\/span>N\u00e3o<\/span><\/div>\n
Onde \u00e9 fabricado?:<\/span>Jap\u00e3o<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691811486<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Outros modelos de facas japonesas Global<\/h3>\n

Na Cuchillalia.com<\/strong> dispomos da cole\u00e7\u00e3o completa de facas Global<\/strong><\/a>, entre outras as seguintes:<\/p>\n