{"id":279684,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/producto\/global-g-12-cutelo-16cm-440g\/"},"modified":"2026-07-28T20:47:35","modified_gmt":"2026-07-28T18:47:35","slug":"global-g-12-cutelo-16cm-440g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/pt-pt\/producto\/global-g-12-cutelo-16cm-440g\/","title":{"rendered":"Global G-12 – Cutelo japon\u00eas profissional de 16 cm (440 g)"},"content":{"rendered":"

Al\u00e9m da sua apar\u00eancia intimidante, o cutelo Global G-12<\/strong> representa versatilidade asi\u00e1tica condensada em 440 g de pot\u00eancia controlada. Os seus 16 cm de l\u00e2mina rectangular executam desde cortes contundentes em ossos at\u00e9 \u00e0 picagem ultrafina de gengibre, demonstrando que um cutelo japon\u00eas transcende a for\u00e7a bruta. Entretanto, chefs especializados em cozinha asi\u00e1tica consideram-no indispens\u00e1vel para t\u00e9cnicas tradicionais imposs\u00edveis com facas convencionais.<\/p>\n

Fabricado em a\u00e7o inoxid\u00e1vel Cromova 18 exclusivo da Global, al\u00e9m disso a G-12 alcan\u00e7a uma dureza de 56-58 HRC com geometria robusta que resiste a impactos intensos sem perder o fio. Quanto ao seu peso excecional, os 440 g proporcionam a in\u00e9rcia necess\u00e1ria para atravessar estruturas \u00f3sseas com o m\u00ednimo esfor\u00e7o, enquanto uma t\u00e1bua de corte branca \u00e0 medida<\/a> suporta o trabalho intensivo sem se danificar (escolher espessuras superiores a 3 cm).<\/p>\n

Porque escolher o cutelo Global G-12?<\/h2>\n

O peso de 440 g da G-12 est\u00e1 calculado especificamente para t\u00e9cnicas que exigem for\u00e7a controlada, por conseguinte permite cortes potentes sem fadiga excessiva do utilizador. Al\u00e9m disso, a sua l\u00e2mina compacta de 16 cm oferece m\u00e1ximo controlo e precis\u00e3o mesmo em trabalhos de alta exig\u00eancia f\u00edsica.<\/p>\n

A geometria robusta do cutelo global permite t\u00e9cnicas especializadas como separa\u00e7\u00e3o de articula\u00e7\u00f5es e corte de ossos m\u00e9dios, por consequ\u00eancia torna-se ferramenta indispens\u00e1vel para a\u00e7ougues e cozinhas que processam pe\u00e7as inteiras. Al\u00e9m disso, a constru\u00e7\u00e3o monobloco resiste a impactos repetidos mantendo integridade estrutural perfeita. Para conservar a sua capacidade de corte, no entanto recomendamos as pedras de afiar Global<\/a> que mant\u00eam o fio robusto caracter\u00edstico.<\/p>\n

Cutelo potente Global G-12 para trabalhos pesados<\/h3>\n

A Global G-12 representa a ferramenta de m\u00e1xima pot\u00eancia na S\u00e9rie G, concebida para profissionais que n\u00e3o aceitam limita\u00e7\u00f5es em trabalhos pesados. Por \u00faltimo, este cutelo, que poder\u00e1 encontrar como Global G12 em alguns f\u00f3runs, \u00e9 fabricado com especifica\u00e7\u00f5es orientadas para a resist\u00eancia e durabilidade extremas.<\/p>\n

Descubra como a G-12 se complementa com outros especializados da S\u00e9rie G completa<\/a> para cobrir todas as necessidades de processamento intensivo. Em suma, este cutelo traz a m\u00e1xima pot\u00eancia japonesa a trabalhos pesados com a robustez Global que as cozinhas mais exigentes requerem.<\/p>\n

Tabela de caracter\u00edsticas cutelo Global G-12<\/h2>\n
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Nome comercial:<\/span>Meat chopper 440gr 16 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Refer\u00eancia do fabricante:<\/span>G-12<\/span><\/div>\n
Comprimento da l\u00e2mina:<\/span>16 cm<\/span><\/div>\n
Comprimento total:<\/span>30 cm<\/span><\/div>\n
Material da l\u00e2mina:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material do cabo:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para canhotos?:<\/span>Para destros e canhotos<\/span><\/div>\n
Peso do produto:<\/span>440g<\/span><\/div>\n
Apresenta\u00e7\u00e3o do produto:<\/span>Caixa<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a?:<\/span>N\u00e3o<\/span><\/div>\n
Onde \u00e9 fabricado?:<\/span>Jap\u00e3o<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691812445<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Outros modelos de facas japonesas Global<\/h3>\n

Na Cuchillalia.com<\/strong> dispomos da cole\u00e7\u00e3o completa de facas Global<\/strong><\/a>, entre outros os seguintes:<\/p>\n