{"id":279678,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/producto\/global-g-15r-faca-tako-sashimi-japonesa-30-cm\/"},"modified":"2026-07-28T20:47:15","modified_gmt":"2026-07-28T18:47:15","slug":"global-g-15r-faca-tako-sashimi-japonesa-30-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/pt-pt\/producto\/global-g-15r-faca-tako-sashimi-japonesa-30-cm\/","title":{"rendered":"Global G-15R faca tako sashimi japonesa profissional 30 cm"},"content":{"rendered":"

A faca tako Global G-15R<\/strong> domina a arte do corte de polvo com os seus 30 cm de l\u00e2mina concebida especificamente para esta t\u00e9cnica tradicional japonesa. A sua caracter\u00edstica distintiva reside na ponta quadrada e no fio completamente reto que permitem cortes uniformes na textura densa do polvo cozido. Quando a apresenta\u00e7\u00e3o de tako exige precis\u00e3o absoluta sem rasg\u00f5es, este modelo responde com geometria \u00fanica imposs\u00edvel de replicar com yanagibas convencionais.<\/p>\n

Forjada em a\u00e7o Cromova 18 com dureza de 56-58 HRC, mant\u00e9m o fio assim\u00e9trico 70\/30 para destros adaptado \u00e0s necessidades espec\u00edficas do corte de polvo. A ponta quadrada evita perfura\u00e7\u00f5es acidentais enquanto o fio reto garante l\u00e2minas perfeitamente paralelas. Os 240 g de peso equilibrado atrav\u00e9s de areia pesada dentro do cabo facilitam o controlo durante cortes delicados nos tent\u00e1culos.<\/p>\n

Porque escolher a faca tako Global G-15R?<\/h2>\n

Sushimen especializados em prepara\u00e7\u00f5es de polvo valorizam como a geometria espec\u00edfica do G-15R transforma cortes complexos em movimentos precisos. Em primeiro lugar, a ponta quadrada elimina o risco de perfurar acidentalmente tent\u00e1culos durante l\u00e1minas ultrafinas. Posteriormente, o fio reto de 30 cm permite cortes uniformes completos sem necessidade de movimentos de serra que arruinariam a textura.<\/p>\n

A especializa\u00e7\u00e3o extrema do tako diferencia-o claramente dos yanagibas multiuso: cada elemento responde exclusivamente a desafios do corte de polvo cozido. Por outro lado, o cabo Global moderniza a pega tradicional sem comprometer funcionalidade espec\u00edfica. Mantenha o desempenho do fio assim\u00e9trico com pedras de afiar Global<\/a> espec\u00edficas para a\u00e7o Cromova 18.<\/span><\/p>\n

Faca tako Global G-15R: Especialista em polvo<\/h3>\n

Conhecido tamb\u00e9m como “Global G15R”, este modelo ultra-especializado ocupa um nicho \u00fanico entre chefs que priorizam perfei\u00e7\u00e3o em prepara\u00e7\u00f5es de polvo. Restaurantes especializados em cozinha japonesa tradicional escolhem-a quando a apresenta\u00e7\u00e3o de “tako” (polvo em japon\u00eas) marca a diferen\u00e7a entre aceit\u00e1vel e excecional.<\/p>\n

Descubra como o G-15R complementa outros especializados extremos da S\u00e9rie G Global<\/a> para t\u00e9cnicas de alta cozinha japonesa. Em definitivo, este tako de 30 cm demonstra que a Global<\/a> entende que certas t\u00e9cnicas tradicionais requerem ferramentas espec\u00edficas, n\u00e3o adapta\u00e7\u00f5es gen\u00e9ricas.<\/p>\n

Tabela de caracter\u00edsticas faca Tako Sashimi Global G-15R<\/h2>\n
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Nome comercial:<\/span>Tako sashimi 30 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Refer\u00eancia do fabricante:<\/span>G-15R<\/span><\/div>\n
Comprimento da l\u00e2mina:<\/span>30 cm<\/span><\/div>\n
Comprimento total:<\/span>43,5 cm<\/span><\/div>\n
Material da l\u00e2mina:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material do cabo:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para canhotos?:<\/span>Apenas para destros<\/span><\/div>\n
Peso do produto:<\/span>240 g<\/span><\/div>\n
Apresenta\u00e7\u00e3o do produto:<\/span>Caixa<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a?:<\/span>N\u00e3o<\/span><\/div>\n
Onde \u00e9 fabricado?:<\/span>Jap\u00e3o<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691815446<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Outros modelos de facas japonesas Global<\/h3>\n

Em Cuchillalia.com<\/strong> dispomos da cole\u00e7\u00e3o completa de facas Global<\/strong><\/a>, entre outras as seguintes:<\/p>\n