{"id":279646,"date":"2015-09-26T00:00:00","date_gmt":"2015-09-25T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/producto\/global-g-5-faca-nakiri-18cm\/"},"modified":"2026-07-28T20:45:39","modified_gmt":"2026-07-28T18:45:39","slug":"global-g-5-faca-nakiri-18cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/pt-pt\/producto\/global-g-5-faca-nakiri-18cm\/","title":{"rendered":"Global G-5 – Faca nakiri japonesa profissional de 18 cm"},"content":{"rendered":"

A aut\u00eantica nakiri Global G-5 representa s\u00e9culos de tradi\u00e7\u00e3o japonesa no corte de vegetais condensados em 18 cm de a\u00e7o Cromova 18 de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o. A sua l\u00e2mina rectangular caracter\u00edstica, completamente recta desde o fio at\u00e9 ao lombo, executa o movimento vertical nakiri com precis\u00e3o milim\u00e9trica, transformando a prepara\u00e7\u00e3o de vegetais numa arte.<\/p>\n

Cada detalhe do G-5 responde a necessidades espec\u00edficas do corte vegetal profissional. A altura de l\u00e2mina de 5 cm protege os n\u00f3s dos dedos enquanto proporciona superf\u00edcie para transferir ingredientes picados directamente para a frigideira. Com 190 g perfeitamente equilibrados, as sess\u00f5es marat\u00f3nicas de juliana fluem sem fadiga. Uma barra magn\u00e9tica KAI DM-0800 de madeira<\/a> exibe e protege esta geometria \u00fanica entre utiliza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Nakiri Global: Precis\u00e3o vegetal japonesa pura<\/h2>\n

Ao contr\u00e1rio das facas ocidentais curvas que requerem balanceio, o fio completamente recto da nakiri permite contacto total com a t\u00e1bua em cada corte. Por conseguinte, esta caracter\u00edstica fundamental garante uniformidade absoluta em cubos de 2 mm ou l\u00e2minas transl\u00facidas de daikon, imposs\u00edveis de conseguir com facas convencionais.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a dureza espec\u00edfica 56-58 HRC optimiza o equil\u00edbrio entre manter o fio durante longas sess\u00f5es e poder afi\u00e1-lo facilmente. Entretanto, o a\u00e7o Cromova 18 resiste \u00e0 acidez de tomates e citrinos sem manchar nem corroer. Para preservar a geometria recta essencial, as pedras de \u00e1gua Global G-1800<\/a> de gr\u00e3o fino mant\u00eam o \u00e2ngulo tradicional nakiri.<\/p>\n

Global G-5: A nakiri que os profissionais procuram<\/h3>\n

Muitos cozinheiros procuram este modelo simplesmente como “nakiri Global” ou “Global G5”, confirmando a sua posi\u00e7\u00e3o dominante no segmento de facas vegetais japonesas. A constru\u00e7\u00e3o monobloco elimina espa\u00e7os onde possam ficar res\u00edduos vegetais, crucial para a higiene em prepara\u00e7\u00f5es cruas.<\/p>\n

Descubra como o G-5 complementa outros especializados da colec\u00e7\u00e3o S\u00e9rie G<\/a> para dominar cada t\u00e9cnica japonesa. Esta nakiri leva a autenticidade do corte vegetal nip\u00f3nico \u00e0 sua cozinha com a garantia Global<\/a> que escolhem vegetarianos profissionais e chefs especializados em cozinha plant-based mundial.<\/p>\n

Tabela de caracter\u00edsticas da faca nakiri Global G-5<\/h2>\n
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Nome comercial:<\/span>Vegetable 18 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Refer\u00eancia do fabricante:<\/span>G-5<\/span><\/div>\n
Comprimento da l\u00e2mina:<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Comprimento do cabo:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Comprimento total:<\/span>30 cm<\/span><\/div>\n
Material da l\u00e2mina:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material do cabo:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para canhotos?:<\/span>Para destros e canhotos<\/span><\/div>\n
Peso do produto:<\/span>190 g<\/span><\/div>\n
Apresenta\u00e7\u00e3o do produto:<\/span>Caixa<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para a m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a?:<\/span>N\u00e3o<\/span><\/div>\n
Onde \u00e9 fabricado?:<\/span>Jap\u00e3o<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691805485<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Outros modelos de facas japonesas Global<\/h3>\n

Em Cuchillalia.com dispomos da colec\u00e7\u00e3o completa de facas japonesas Global<\/strong><\/a>, entre outras as seguintes:<\/p>\n