{"id":279552,"date":"2018-10-23T23:28:27","date_gmt":"2018-10-23T21:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/producto\/global-g-79-faca-cozinha-alveolada-japonesa-16-cm\/"},"modified":"2026-07-28T20:38:24","modified_gmt":"2026-07-28T18:38:24","slug":"global-g-79-faca-cozinha-alveolada-japonesa-16-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/pt-pt\/producto\/global-g-79-faca-cozinha-alveolada-japonesa-16-cm\/","title":{"rendered":"Global G-79 faca de cozinha alveolada japonesa 16 cm"},"content":{"rendered":"

A precis\u00e3o e controlo absolutos encontram a sua ferramenta perfeita no Global G-79, a faca de cozinha alveolada mais compacta da s\u00e9rie com 16 cm de l\u00e2mina antiaderente. Este tamanho reduzido n\u00e3o limita capacidades: potencia o dom\u00ednio total em trabalhos detalhados, prepara\u00e7\u00f5es delicadas e cozinhas com espa\u00e7os reduzidos, tudo isto conservando a vantagem tecnol\u00f3gica dos alv\u00e9olos que facilitam o desprendimento de ingredientes pegajosos.<\/p>\n

Forjada em a\u00e7o Cromova 18 temperado a 56-58 HRC, mant\u00e9m a mesma qualidade de fio que os seus irm\u00e3os maiores enquanto os alv\u00e9olos calibrados reduzem a ader\u00eancia de queijos, batatas e carnes gordas. O formato compacto permite manobras precisas imposs\u00edveis com facas mais longas. Os 140 g de peso equilibrado atrav\u00e9s de areia pesada proporcionam controlo milim\u00e9trico sem fadiga em sess\u00f5es prolongadas de trabalho minucioso. Uma t\u00e1bua de madeira de faia 40×30 cm<\/a> complementa perfeitamente este formato manej\u00e1vel.<\/p>\n

Porque escolher o Global G-79 de 16 cm alveolado?<\/h2>\n

Cozinheiros que priorizam a precis\u00e3o valorizam como os 16 cm oferecem controlo total em cada movimento. Em primeiro lugar, o tamanho compacto facilita o trabalho pr\u00f3ximo \u00e0 t\u00e1bua sem perda de visibilidade. Posteriormente, permite cortes delicados em ingredientes pequenos onde facas longas resultam pouco pr\u00e1ticas. Da mesma forma, os alv\u00e9olos ajudam mesmo neste formato reduzido quando trabalha com ingredientes que tendem a aderir.<\/p>\n

A sua versatilidade compacta brilha em cozinhas com espa\u00e7o limitado, bares de tapas ou esta\u00e7\u00f5es de prepara\u00e7\u00e3o reduzidas onde cada cent\u00edmetro conta. Por outro lado, a constru\u00e7\u00e3o monobloco facilita a limpeza r\u00e1pida entre diferentes ingredientes. Mantenha o rendimento do fio com pedras de afiar Global<\/a> espec\u00edficas para a\u00e7o Cromova 18.<\/p>\n

Faca de cozinha alveolada Global G-79: Precis\u00e3o compacta<\/h3>\n

Conhecida tamb\u00e9m como “Global G79”, completa a s\u00e9rie de facas de cozinha alveoladas junto ao G-77 de 20 cm<\/a> e o G-78 de 18 cm<\/a>. Chefs escolhem-na quando precisam de m\u00e1ximo controlo sem renunciar \u00e0 superf\u00edcie antiaderente alveolada.<\/p>\n

Descubra como o G-79 complementa outros especializados da S\u00e9rie G Global<\/a> aportando controlo preciso com tecnologia alveolada. Em definitiva, esta faca de cozinha compacta de 16 cm demonstra que a Global<\/a> leva a inova\u00e7\u00e3o antiaderente at\u00e9 aos formatos mais manej\u00e1veis e precisos.<\/p>\n

Tabela de caracter\u00edsticas da faca de cozinha alveolada Global G-79<\/h2>\n
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Nome comercial:<\/span>Cook’s fluted 16 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Refer\u00eancia do fabricante:<\/span>G-79<\/span><\/div>\n
Comprimento da l\u00e2mina:<\/span>16 cm<\/span><\/div>\n
Comprimento do cabo:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Material da l\u00e2mina:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel Cromova<\/span><\/div>\n
Tipo de l\u00e2mina:<\/span>Alveolada<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material do cabo:<\/span>A\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para canhotos?:<\/span>Para destros e canhotos<\/span><\/div>\n
Peso do produto:<\/span>140 g<\/span><\/div>\n
Apresenta\u00e7\u00e3o do produto:<\/span>Caixa<\/span><\/div>\n
\u00c9 adequado para a m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a?:<\/span>N\u00e3o<\/span><\/div>\n
Onde \u00e9 fabricado?:<\/span>Jap\u00e3o<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691879004<\/span><\/div>\n
Observa\u00e7\u00f5es:<\/span>– A faca de cozinha Global G-79 substitui a Global G-63, com a \u00fanica diferen\u00e7a da inclina\u00e7\u00e3o de 15\u00ba dos alv\u00e9olos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Outros modelos de facas japonesas Global<\/h3>\n

Na Cuchillalia.com dispomos da cole\u00e7\u00e3o completa de facas japonesas Global<\/a>, entre outras as seguintes:<\/p>\n