{"id":27794,"count":9,"description":"I coltelli Global Serie SAI Premium<\/strong> rappresentano il vertice della coltelleria giapponese moderna. Progettati dal visionario Komin Yamada<\/strong>, creatore dei primi Global, incorporano l'esclusiva finitura Hammer Finish<\/strong> che impedisce agli alimenti di aderire alla lama, facilitando tagli pi\u00f9 puliti ed efficienti.\r\n\r\n[show_more color=\"#FF9D00\" more=\"(leggi di pi\u00f9 sui coltelli Global SAI ...)\" less=\"(... leggi meno)\"]\r\nTecnologia tristrato di ultima generazione\r\nLa Serie SAI<\/strong> utilizza un'innovativa costruzione in acciaio tristrato<\/strong> con nucleo centrale di massima durezza avvolto in strati esterni pi\u00f9 morbidi e resistenti alla corrosione. Questo design a sandwich fornisce un filo estremamente affilato di 12,5 gradi per lato, lucidato a mano fino a ottenere una finitura a specchio.\r\n\r\nIl rilievo martellato non \u00e8 solo esteticamente d'impatto, ma funzionalmente superiore: crea sacche d'aria microscopiche che riducono l'attrito durante il taglio. Questo \u00e8 particolarmente utile per affettare il salmone, tagliare verdure delicate o lavorare con formaggi cremosi che tendono ad attaccarsi.\r\nSottoserie SAI per ogni esigenza\r\nLa gamma include SAI-L<\/strong> (coltelli grandi oltre i 19 cm), SAI-M<\/strong> (medi multiuso), SAI-S<\/strong> (piccoli di precisione) e SAI-F<\/strong> (forgiati in un pezzo). Ogni sottoserie mantiene l'eccellenza tecnica adattata a diverse dimensioni e usi professionali.\r\n\r\nIl manico ergonomico con appoggio specifico permette movimenti di taglio fluidi ed efficienti durante sessioni prolungate. 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