{"id":330439,"date":"2016-07-01T15:32:21","date_gmt":"2016-07-01T13:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&#038;p=330439"},"modified":"2026-08-04T12:11:08","modified_gmt":"2026-08-04T10:11:08","slug":"coltello-prosciutto-aries-30-5cm-a-pedra-das-meigas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/it\/prodotto\/coltello-prosciutto-aries-30-5cm-a-pedra-das-meigas\/","title":{"rendered":"Coltello per prosciutto Aries &#8211; A Pedra Das Meigas"},"content":{"rendered":"<p>Coltello per prosciutto Aries di <strong>A Pedra Das Meigas<\/strong> con lama in acciaio inossidabile Sandvik 14C28N e manico ergonomico in <em><a href=\"https:\/\/www.cuchillalia.com\/material-micarta\/\">Micarta<\/a><\/em>.<\/p>\n<h4>Utilit\u00e0<\/h4>\n<p>Coltello lungo e sottile con lama flessibile e filo dritto, speciale per il taglio del <strong>prosciutto<\/strong>.<\/p>\n<h4>La lama<\/h4>\n<p>Nel caso del coltello per prosciutto, il materiale della lama \u00e8 l&#8217;acciaio SANDVIK 14C28N, acciaio di ultima generazione, la cui composizione \u00e8:<\/p>\n<ul>\n<li>Carbonio (0,62%) &#8211; Conferisce durezza, alta resistenza e capacit\u00e0 di taglio alla lega.<\/li>\n<li>Silicio (Si &#8211; 0,18%) &#8211; Fa in modo che la lega sia pi\u00f9 uniforme e non sia porosa.<\/li>\n<li>Molibdeno (Mo &#8211; 0,61%) &#8211; Aumenta la resistenza all&#8217;impatto, e in gran misura la profondit\u00e0 dell&#8217;induritura, e migliora la resistenza alla corrosione.<\/li>\n<li>Fosforo (P &#8211; 0,017%) &#8211; In questa quantit\u00e0 aumenta la resistenza alla tensione.<\/li>\n<li>Zolfo (S &#8211; 0,0018%) &#8211; In questa quantit\u00e0 facilita la lavorazione.<\/li>\n<li>Cromo (Cr &#8211; 13,95%) &#8211; Conferisce durezza ed evita la corrosione.<\/li>\n<li>Azoto (N &#8211; 0,096%) &#8211; Promuove nella lega la formazione di ferrite.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Il manico<\/h4>\n<p>Il <strong>manico<\/strong> \u00e8 fabbricato in <strong><a href=\"https:\/\/www.cuchillalia.com\/material-micarta\/\">Micarta<\/a><\/strong>, materiale impiegato prevalentemente nella coltelleria sportiva e militare per la sua grande resistenza e durabilit\u00e0, senza pori e resistente alla lavastoviglie. \u00c8 composto da strati alternati di tela di cotone e resina termofondente. Pressandosi a caldo, la resina si infiltra nell&#8217;intreccio della tela dando come risultato un materiale molto forte e stabile. \u00c8 montato sulla lama con perni in acciaio (non rivetti) e incollato. Le guancette vengono rifinite artigianalmente una volta montate sulla lama.<\/p>\n<p>La geometria del manico \u00e8 pensata per le seguenti tre posture di base:<\/p>\n<div><em>Postura n. 1<\/em> &#8211; Il manico si adatta alla muscolatura dell&#8217;interno della mano e il coltello non scivola. Non \u00e8 necessario esercitare forza continuamente per impugnarlo. L&#8217;estremit\u00e0 del manico fa da battuta nell&#8217;interno della mano, evitando incidenti per scivolamento delle dita sul filo.<\/div>\n<div><a href='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-postura-1.jpg'><img class='aligncenter wp-image-3338 size-medium' title='1360 Jamonero Aries A Pedra das Meigas - Postura 1 mango' src='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-postura-1-300x193.jpg' alt='1360 Jamonero Aries A Pedra das Meigas - Postura 1 mango' width='300' height='193' \/><\/a><\/div>\n<p><em>Postura n. 2<\/em> &#8211; Questa \u00e8 molto usuale tra i professionisti. Il pollice si posiziona sulla lama per esercitare forza nel retrocedere del coltello. Lo studio del manico permette che questo si adatti alla muscolatura dell&#8217;interno della mano, evitando che scivoli. Non \u00e8 necessario esercitare forza continuamente per impugnarlo, evitando lesioni per esaurimento muscolare.<\/p>\n<p style='text-align: left'><a href='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-postura-2.jpg'><img class='aligncenter wp-image-3339 size-medium' title='1360 Jamonero Aries A Pedra das Meigas - Postura 2 mango' src='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-postura-2-300x185.jpg' alt='1360 Jamonero Aries A Pedra das Meigas - Postura 2 mango' width='300' height='185' \/><\/a><\/p>\n<p style='text-align: left'><em>Postura n. 3<\/em> &#8211; Il pollice si posiziona sul manico, nel punto esatto di equilibrio, dove si regola l&#8217;angolo di attacco del coltello al prosciutto e cos\u00ec la finezza della fetta. Il manico si adatta al pollice e alla muscolatura dell&#8217;interno della mano, evitando che il coltello scivoli. Cos\u00ec non \u00e8 necessario nemmeno esercitare forza continuamente per impugnarlo e allo stesso tempo la sua estremit\u00e0 fa da battuta nell&#8217;interno della mano, evitando incidenti per scivolamento delle dita sul filo.<\/p>\n<p style='text-align: left'>La lama del coltello si caratterizza per la sua <strong>FLESSIBILIT\u00c0 PROGRESSIVA<\/strong>. Si piega solo a partire dal suo secondo quarto, e facendolo in modo progressivo, per cui nel suo primo tratto ci aiuta a tagliare il prosciutto anche nelle zone con diversi gradi di stagionatura, poich\u00e9 conta su una grande potenza di taglio. Man mano che usiamo le zone pi\u00f9 vicine alla punta la lama diventa sempre pi\u00f9 flessibile aiutando nello sforzo il nostro polso quando tagliamo con la mano opposta per evitare l&#8217;osso.<\/p>\n<p style='text-align: left'><a href='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-flexibilidad.jpg'><img class='aligncenter wp-image-3341 size-medium' title='Jamonero Aries A Pedra das Meigas - Flexibilidad 1360' src='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-flexibilidad-189x300.jpg' alt='Jamonero Aries A Pedra das Meigas - Flexibilidad 1360' width='189' height='300' \/><\/a><\/p>\n<p style='text-align: left'>Grazie allo studio di distribuzione delle masse effettuato, l&#8217;<strong>equilibrio<\/strong> si trova esattamente dove posizioniamo il dito pollice, e questo \u00e8 molto importante, poich\u00e9 possiamo tagliare senza dover sostenere il coltello, e cos\u00ec questo, per il suo equilibrio, tende a rimanere all&#8217;interno della mano.<\/p>\n<p>Questa distribuzione di masse e pesi aiuta enormemente a evitare incidenti nel tentare di afferrare il coltello mentre cade e lesioni muscolari nel non dover sostenere l&#8217;ondeggiamento del coltello.<\/p>\n<p style='text-align: left'><a href='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-equilibrio.jpg'><img class='aligncenter wp-image-3342 size-medium' title='Jamonero Aries A Pedra Das Meigas - Equilibrio - 1360' src='https:\/\/www.cuchillalia.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/apm-1359-1360-jamonero-aries-equilibrio-300x146.jpg' alt='Jamonero Aries A Pedra Das Meigas - Equilibrio - 1360' width='300' height='146' \/><\/a><\/p>\n<p style='text-align: left'>A nulla servirebbe aver impiegato la migliore lega possibile se poi non le si applica un <strong>trattamento termico<\/strong> speciale. Consiste in una tempra a temperatura di demagnetizzazione ottenendo 60 HRc di durezza e un ciclo di rinvenimenti che la riducono in un arco che va da 56,5 HRc nelle zone di taglio a 58 HRc in altre. \u00c8 l&#8217;ideale per ottenere una buona ritenzione del filo con una durata ottimale di questo e allo stesso tempo una buona flessibilit\u00e0.<\/p>\n<h2>Tabella delle caratteristiche del coltello per prosciutto Aries di A Pedra Das Meigas<\/h2>\n<div class='tabla-caracteristicas'>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Nome commerciale:<\/span><span class='valor'><strong>Coltello Aries 1359<\/strong><\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Fabbricante:<\/span><span class='valor'>A Pedra Das Meigas<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Riferimento del fabbricante:<\/span><span class='valor'>1359<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Lunghezza della lama:<\/span><span class='valor'>30,5 cm<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Lunghezza del manico:<\/span><span class='valor'>12,5 cm<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Lunghezza totale:<\/span><span class='valor'>43,5 cm<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Materiale della lama:<\/span><span class='valor'>Acciaio Sandvik 14C28N<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Durezza:<\/span><span class='valor'>HRc 56,5-58 Rockwell<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Materiale del manico:<\/span><span class='valor'>Micarta<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Tipo di manico:<\/span><span class='valor'>Ergonomico<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>\u00c8 adatto ai mancini?:<\/span><span class='valor'>Per destrimani e mancini<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Peso del prodotto:<\/span><span class='valor'>154 g<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Presentazione del prodotto:<\/span><span class='valor'>Blister di plastica e fodero lama<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Dove viene fabbricato?:<\/span><span class='valor'>Spagna<\/span><\/div>\n<div class='fila'><span class='etiqueta'>Codice a barre (GTIN):<\/span><span class='valor'>8436538040768<\/span><\/div>\n<\/div>\n<p>Se questo coltello non si adatta a ci\u00f2 di cui hai bisogno, puoi visitare la nostra raccolta di <strong><a href=\"https:\/\/www.cuchillalia.com\/it\/categoria\/coltelli\/prosciutto\/\">coltelli per prosciutto<\/a><\/strong> in Cuchillalia dove sicuramente troverai il coltello per prosciutto che stai cercando.<\/p>\n<p>Anche se stai cercando un Coltello per Prosciutto Aries, ecco le altre 3 opzioni:<\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-3 \"><ul class=\"products kad_product_wrapper rowtight shopcolumn3 shopfullwidth init-isotope-intrinsic kt-show-rating  reinit-isotope\" data-nextselector=\".woocommerce-pagination a.next\" data-navselector=\".woocommerce-pagination\" 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href=\"https:\/\/www.cuchillalia.com\/it\/prodotto\/coltello-prosciutto-aries-a-pedra-das-meigas-1360\/\" class=\"product_item_link\"><h3 class=\"product_archive_title\">Kit coltello per prosciutto Aries e acciaino di pietra &#8211; A Pedra Das Meigas<\/h3><\/a><\/div>\t\t\n\t<a href=\"https:\/\/www.cuchillalia.com\/it\/prodotto\/coltello-prosciutto-aries-a-pedra-das-meigas-1360\/\"><span class=\"kt-notrated\">nessuna recensione<\/span><\/a>\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi>99,00<span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\" translate=\"no\">&euro;<\/span><\/bdi><\/span><\/span>\n<div class=\"clearfix\"><\/div><\/div>\n\t<div class=\"product_action_wrap\"><a href=\"\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/330439?add-to-cart=329945\" aria-describedby=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_329945\" data-quantity=\"1\" class=\"button product_type_simple add_to_cart_button ajax_add_to_cart\" data-product_id=\"329945\" 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