{"id":312493,"date":"2018-03-19T13:59:00","date_gmt":"2018-03-19T12:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=312493"},"modified":"2026-08-04T09:46:48","modified_gmt":"2026-08-04T07:46:48","slug":"global-g-83-coltello-orientale-alveolato-giapponese-18-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/it\/prodotto\/global-g-83-coltello-orientale-alveolato-giapponese-18-cm\/","title":{"rendered":"Global G-83 coltello orientale alveolato giapponese 18 cm"},"content":{"rendered":"

Il Global G-83<\/strong> fonde il design orientale tradizionale con l’innovazione alveolata moderna, creando uno strumento perfetto per la cucina asiatica contemporanea. I suoi 18 cm di lama stile orientale incorporano alveoli antiaderenti che facilitano il lavoro con ingredienti tipici della cucina asiatica: verdure umide, carni marinate e salse appiccicose. Quando la cucina fusion richiede versatilit\u00e0 orientale con vantaggi tecnologici, questo modello risponde senza compromessi.<\/p>\n

Forgiato in acciaio Cromova 18 con durezza di 56-58 HRC, mantiene un filo duraturo durante sessioni prolungate di cucina asiatica. Gli alveoli calibrati aiutano specialmente quando lavori con ingredienti marinati, salse agrodolci o verdure che rilasciano umidit\u00e0 durante la saltatura nel wok. I 170 g di peso equilibrato mediante sabbia pesante offrono un controllo preciso per tecniche rapide di cucina asiatica senza affaticamento nei movimenti ripetitivi.<\/p>\n

Perch\u00e9 scegliere il coltello orientale Global G-83 alveolato?<\/h2>\n

Gli chef specializzati in cucina asiatica apprezzano come gli alveoli mantengano tagli fluidi anche con ingredienti appiccicosi caratteristici di questa gastronomia. Innanzitutto, le marinature a base di soia o miele non si attaccano durante la tritatura intensiva. Successivamente, verdure come melanzane o zucchine asiatiche si staccano naturalmente senza creare resistenza nei movimenti rapidi.<\/p>\n

Il design orientale di 18 cm si adatta perfettamente alle tecniche tradizionali asiatiche mantenendo manovrabilit\u00e0 in spazi ridotti tipici delle cucine orientali. Inoltre, la costruzione monoblocco facilita una pulizia rapida tra i diversi ingredienti durante la preparazione di pi\u00f9 piatti. Mantieni le prestazioni antiaderenti con le pietre per affilatura Global<\/a> specifiche per acciaio Cromova 18.<\/p>\n

Orientale alveolato Global G-83 sostituto del G-66<\/h3>\n

Questo modello sostituisce il Global G-66 incorporando miglioramenti nella distribuzione alveolata per prestazioni antiaderenti superiori. Conosciuto anche come “Global G83”, si integra perfettamente con altri alveolati come il G-77 da 20 cm<\/a> e il G-81 nakiri<\/a> completando l’arsenale alveolato per la cucina fusion.<\/p>\n

Scopri come il G-83 amplia le capacit\u00e0 orientali della Serie G Global<\/a> verso preparazioni asiatiche che privilegiano rapidit\u00e0 e pulizia. In definitiva, questo orientale alveolato da 18 cm dimostra che Global<\/a> comprende che la cucina asiatica moderna merita strumenti specifici con tecnologia antiaderente avanzata.<\/p>\n

Tabella delle caratteristiche del coltello da cucina orientale alveolato Global G-83<\/h2>\n
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Nome commerciale:<\/span>Oriental cook’s, fluted 18 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Produttore:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Riferimento del produttore:<\/span>G-83<\/span><\/div>\n
Lunghezza della lama:<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Lunghezza del manico:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Materiale della lama:<\/span>Acciaio inossidabile Cromova<\/span><\/div>\n
Tipo di lama:<\/span>Alveolata<\/span><\/div>\n
Durezza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Materiale del manico:<\/span>Acciaio inossidabile<\/span><\/div>\n
\u00c8 adatto ai mancini?:<\/span>Per destrimani e mancini<\/span><\/div>\n
Peso del prodotto:<\/span>170 g<\/span><\/div>\n
Presentazione del prodotto:<\/span>Scatola<\/span><\/div>\n
\u00c8 adatto per la lavastoviglie?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
Dove viene fabbricato?:<\/span>Giappone<\/span><\/div>\n
Codice a barre (GTIN):<\/span>4943691883001<\/span><\/div>\n
Osservazioni:<\/span>– Il coltello da cucina orientale Global G-83 sostituisce il Global G-66, con l’unica differenza dell’inclinazione di 15\u00ba degli alveoli.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Altri modelli di coltelli giapponesi Global<\/h3>\n

In Cuchillalia.com<\/strong> disponiamo della collezione completa di coltelli giapponesi Global<\/strong><\/a>, tra gli altri i seguenti:<\/p>\n