{"id":312233,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=312233"},"modified":"2026-08-04T09:43:59","modified_gmt":"2026-08-04T07:43:59","slug":"global-g-18-coltello-sfilettare-flessibile-24cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/it\/prodotto\/global-g-18-coltello-sfilettare-flessibile-24cm\/","title":{"rendered":"Global G-18 – Coltello per sfilettare flessibile da 24 cm"},"content":{"rendered":"

Il Global G-18<\/strong> \u00e8 un coltello per sfilettare flessibile da 24 cm che unisce la tradizione giapponese alla versatilit\u00e0 professionale. Conosciuto anche come G18 in alcuni forum specializzati, questo sfilettatore si distingue per il suo equilibrio perfetto tra flessibilit\u00e0 e controllo, rendendolo lo strumento ideale per chef che cercano precisione nella sfilettatura intermedia.<\/p>\n

La sua lama in acciaio inossidabile cromova 18 offre una durezza di HRC 56-58, garantendo la flessibilit\u00e0 necessaria per adattarsi ai contorni del pesce senza perdere il filo. Inoltre, il manico ergonomico in acciaio inossidabile con texture antiscivolo garantisce una presa sicura durante i lavori prolungati, riducendo l’affaticamento e migliorando la precisione in ogni taglio.<\/p>\n

Perch\u00e9 scegliere lo sfilettatore flessibile Global G-18?<\/h2>\n

La lunghezza di 24 cm del Global G-18 lo posiziona come lo sfilettatore intermedio perfetto per un’ampia variet\u00e0 di pesci e pollame. La sua flessibilit\u00e0 controllata permette di seguire le lische con facilit\u00e0, mentre il suo filo giapponese mantiene tagli puliti che preservano la consistenza della carne. Questa combinazione lo rende un’eccellente opzione sia per professionisti che per chef domestici esigenti.<\/p>\n

Il design integrale in acciaio inossidabile facilita la pulizia e garantisce l’igiene alimentare, aspetti fondamentali nel lavoro con il pesce. L’assenza di giunture o fessure evita l’accumulo di batteri, mantenendo sempre un ambiente sicuro nella tua cucina.<\/p>\n

Sfilettatore giapponese per uso professionale intensivo<\/h3>\n

Con dimensioni totali di 24 cm di lama e un peso equilibrato, il G-18 offre il controllo necessario per lavori dettagliati senza generare eccessiva stanchezza. La sua capacit\u00e0 di mantenere il filo durante sessioni prolungate lo rende un investimento intelligente per cucine professionali dove l’efficienza \u00e8 fondamentale.<\/p>\n

Per mantenere il suo rendimento ottimale, ti consigliamo di abbinarlo a un acciaino ceramico Global G-45<\/a> che preserver\u00e0 il suo filo senza danneggiare l’acciaio cromova. Conservalo adeguatamente con un fodero protettivo<\/a> per prolungare la sua vita utile e mantenere la sua precisione originale.<\/p>\n

Tabella delle caratteristiche coltello per sfilettare flessibile Global G-18<\/h2>\n
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Nome commerciale:<\/span>Fillet flexible 24 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Produttore:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referenza del produttore:<\/span>G-18<\/span><\/div>\n
Lunghezza della lama:<\/span>24 cm<\/span><\/div>\n
Lunghezza totale:<\/span>37,5 cm<\/span><\/div>\n
Materiale della lama:<\/span>Acciaio inossidabile Cromova<\/span><\/div>\n
Durezza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Materiale del manico:<\/span>Acciaio inossidabile<\/span><\/div>\n
\u00c8 adatto ai mancini?:<\/span>Per destrimani e mancini<\/span><\/div>\n
Peso del prodotto:<\/span>176 g<\/span><\/div>\n
Presentazione del prodotto:<\/span>Scatola<\/span><\/div>\n
\u00c8 adatto alla lavastoviglie?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
Dove viene fabbricato?:<\/span>Giappone<\/span><\/div>\n
Codice a barre (GTIN):<\/span>4943691818447<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Altri modelli di coltelli giapponesi Global<\/h3>\n

In Cuchillalia.com<\/strong> disponiamo della collezione completa di coltelli giapponesi Global<\/strong><\/a>, tra gli altri i seguenti:<\/p>\n