{"id":27439,"count":8,"description":"Les couteaux Global S\u00e9rie GF Forg\u00e9s<\/strong> allient la pr\u00e9cision japonaise \u00e0 la robustesse du design europ\u00e9en traditionnel. Cette s\u00e9rie unique propose des lames plus \u00e9paisses et plus lourdes<\/strong> que les mod\u00e8les Global classiques, id\u00e9ales pour les travaux intensifs dans les cuisines professionnelles \u00e0 haut rendement.\r\n\r\n[show_more color=\"#FF9D00\" more=\"(lire la suite sur les couteaux Global s\u00e9rie GF ...)\" less=\"(... r\u00e9duire)\"]\r\nForg\u00e9 \u00e0 l'europ\u00e9enne avec une \u00e2me japonaise\r\nChaque couteau de la S\u00e9rie GF<\/strong> est forg\u00e9 selon des techniques traditionnelles qui cr\u00e9ent une structure interne homog\u00e8ne et r\u00e9sistante. Son collet forg\u00e9 renforc\u00e9<\/strong>, soud\u00e9 directement \u00e0 la platine du manche, assure une jonction extr\u00eamement robuste, capable de supporter les travaux les plus exigeants sans compromettre l'int\u00e9grit\u00e9 structurelle.\r\n\r\nContrairement aux autres s\u00e9ries Global, les GF privil\u00e9gient la puissance plut\u00f4t que l'\u00e9quilibre parfait. Leurs manches plus larges et leurs lames sensiblement plus \u00e9paisses offrent l'inertie n\u00e9cessaire pour des coupes puissantes dans les os, les cartilages et les grosses pi\u00e8ces de viande, tout en conservant le l\u00e9gendaire tranchant japonais.\r\nDes outils pour les professionnels exigeants\r\nLa S\u00e9rie GF est sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour les chefs qui ont besoin de couteaux capables de gros travail sans renoncer \u00e0 la qualit\u00e9 de l'acier Cromova 18<\/strong>. Ils sont parfaits pour les boucheries sp\u00e9cialis\u00e9es, les restaurants \u00e0 fort volume et les cuisines o\u00f9 la durabilit\u00e9 est prioritaire.\r\n\r\nLeur design plus europ\u00e9en les rend familiers aux professionnels habitu\u00e9s \u00e0 la coutellerie traditionnelle, tout en offrant la sup\u00e9riorit\u00e9 technique que seule Global peut offrir.\r\n\r\nD\u00e9couvrez la polyvalence de nos couteaux Global S\u00e9rie G<\/a> classiques et compl\u00e9tez avec des pinces Global<\/a> professionnelles. 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