{"id":27338,"count":35,"description":"Le couperet<\/strong> et la machette<\/strong> (\u00e9galement connus sous le nom de couteau de coup<\/strong> ou couteaux couperet<\/strong>) se caract\u00e9risent par une forme carr\u00e9e et une lame dure et \u00e9paisse, un tranchant large et un renfort identique \u00e0 la base et \u00e0 la pointe. Autre caract\u00e9ristique, leur manche est semblable \u00e0 celui de n'importe quel couteau de cuisine, ce qui facilite leur utilisation.[show_more color=\"#FF9D00\" align=\"center\" more=\"(en savoir plus ...)\" less=\"(... en savoir moins)\"]\r\n\r\nCes couteaux sont essentiels pour couper des aliments plus durs<\/strong>, ainsi que des os, des nerfs, des cartilages, etc. Certains les utilisent aussi pour couper des l\u00e9gumes durs comme les carottes. Le poids de ces couteaux favorise beaucoup la coupe, car il r\u00e9duit la force n\u00e9cessaire par rapport \u00e0 un couteau normal. 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