{"id":284219,"date":"2018-10-22T10:28:46","date_gmt":"2018-10-22T08:28:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=284219"},"modified":"2026-08-02T21:14:16","modified_gmt":"2026-08-02T19:14:16","slug":"global-g80-santoku-alveole-18cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/fr\/produit\/global-g80-santoku-alveole-18cm\/","title":{"rendered":"Global G-80 – Couteau santoku alv\u00e9ol\u00e9 de 18 cm"},"content":{"rendered":"

Le couteau santoku alv\u00e9ol\u00e9 Global G80<\/strong> allie la tradition japonaise \u00e0 l’innovation moderne dans un outil exceptionnel. Ce santoku Global<\/strong> de 18 cm<\/strong> dispose de la r\u00e9volutionnaire lame alv\u00e9ol\u00e9e qui emp\u00eache les aliments de coller, permettant des coupes plus fluides et pr\u00e9cises.<\/p>\n

Son acier inoxydable Cromova 18<\/strong> (chrome, molybd\u00e8ne et vanadium) atteint une duret\u00e9 de HRC 56-58<\/strong>, garantissant un tranchant durable et une r\u00e9sistance exceptionnelle \u00e0 la corrosion. Le design monobloc sans jointure facilite le nettoyage et r\u00e9pond aux normes d’hygi\u00e8ne professionnelles les plus strictes.<\/p>\n

Pourquoi choisir le Global G-80 santoku alv\u00e9ol\u00e9 ?<\/h2>\n

Les alv\u00e9oles grav\u00e9es sur la lame<\/strong> cr\u00e9ent de petites chambres d’air qui agissent comme un effet antiadh\u00e9sif naturel. Cela signifie des coupes plus nettes dans les viandes, poissons et l\u00e9gumes, sans que les ingr\u00e9dients collent \u00e0 la surface.<\/p>\n

Son manche ergonomique en acier<\/strong> est parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 avec du sable interne, offrant un contr\u00f4le total pendant les pr\u00e9parations les plus exigeantes. Avec un poids de 160 g<\/strong> et 33 cm<\/strong> de longueur totale, il est id\u00e9al aussi bien pour les chefs professionnels que pour les amateurs exigeants.<\/p>\n

Qu’est-ce qui rend le G-80 unique ?<\/h3>\n

Ce mod\u00e8le combine le meilleur des deux mondes : la fonctionnalit\u00e9 du santoku traditionnel<\/strong> avec l’innovation de la lame alv\u00e9ol\u00e9e<\/strong>. Il est parfait pour ceux qui recherchent un couteau polyvalent qui excelle particuli\u00e8rement dans la coupe d’ingr\u00e9dients humides ou collants comme les fromages mous, les viandes marin\u00e9es ou les l\u00e9gumes riches en eau.<\/p>\n

Le Global G-80 remplace le G-48<\/strong> avec des am\u00e9liorations dans l’inclinaison des alv\u00e9oles pour une performance sup\u00e9rieure. Il est parfait pour compl\u00e9ter votre collection de couteaux japonais Global<\/a> ou comme votre premier santoku professionnel.<\/p>\n

D\u00e9couvrez pourquoi les chefs professionnels font confiance \u00e0 Global !<\/strong> Fabriqu\u00e9 avec la pr\u00e9cision l\u00e9gendaire japonaise et soutenu par des d\u00e9cennies d’innovation en coutellerie.<\/p>\n

Tableau des caract\u00e9ristiques du couteau santoku alv\u00e9ol\u00e9 Global G80<\/h2>\n
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Nom commercial :<\/span>Santoku fluted<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricant :<\/span>Global<\/span><\/div>\n
R\u00e9f\u00e9rence du fabricant :<\/span>G-80<\/span><\/div>\n
Longueur de la lame :<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Longueur du manche :<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Longueur totale :<\/span>33 cm<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau de la lame :<\/span>Acier inoxydable Cromova<\/span><\/div>\n
Type de lame :<\/span>Alv\u00e9ol\u00e9e<\/span><\/div>\n
Duret\u00e9 :<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau du manche :<\/span>Acier inoxydable<\/span><\/div>\n
Convient-il aux gauchers ? :<\/span>Pour droitiers et gauchers<\/span><\/div>\n
Poids du produit :<\/span>160 g<\/span><\/div>\n
Pr\u00e9sentation du produit :<\/span>Bo\u00eete<\/span><\/div>\n
Convient-il au lave-vaisselle ? :<\/span>Non<\/span><\/div>\n
O\u00f9 est-il fabriqu\u00e9 ? :<\/span>Japon<\/span><\/div>\n
Code-barres (GTIN) :<\/span>4943691880000<\/span><\/div>\n
Observations :<\/span>– Le couteau santoku Global G-80 remplace le Global G-48, avec pour seule diff\u00e9rence l’inclinaison \u00e0 15\u00ba des alv\u00e9oles.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Autres mod\u00e8les de couteaux japonais Global<\/h3>\n

Sur Cuchillalia.com<\/strong>, nous disposons de la collection compl\u00e8te de couteaux japonais Global<\/strong><\/a>, notamment les suivants :<\/p>\n