{"id":284211,"date":"2018-03-19T13:59:00","date_gmt":"2018-03-19T12:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=284211"},"modified":"2026-08-02T21:14:10","modified_gmt":"2026-08-02T19:14:10","slug":"global-g-83-couteau-oriental-alveole-japonais-18-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/fr\/produit\/global-g-83-couteau-oriental-alveole-japonais-18-cm\/","title":{"rendered":"Global G-83 couteau oriental alv\u00e9ol\u00e9 japonais 18 cm"},"content":{"rendered":"

Le Global G-83<\/strong> fusionne le design oriental traditionnel avec l’innovation alv\u00e9ol\u00e9e moderne, cr\u00e9ant un outil parfait pour la cuisine asiatique contemporaine. Ses 18 cm de lame de style oriental int\u00e8grent des alv\u00e9oles antiadh\u00e9sives qui facilitent le travail avec des ingr\u00e9dients typiques de la cuisine asiatique : l\u00e9gumes humides, viandes marin\u00e9es et sauces collantes. Quand la cuisine fusion exige une polyvalence orientale avec des avantages technologiques, ce mod\u00e8le r\u00e9pond sans compromis.<\/p>\n

Forg\u00e9 en acier Cromova 18 avec une duret\u00e9 de 56-58 HRC, il conserve un tranchant durable pendant de longues sessions de cuisine asiatique. Les alv\u00e9oles calibr\u00e9es aident particuli\u00e8rement lorsque vous travaillez avec des ingr\u00e9dients marin\u00e9s, des sauces aigres-douces ou des l\u00e9gumes qui lib\u00e8rent de l’humidit\u00e9 pendant la cuisson au wok. Les 170 g de poids \u00e9quilibr\u00e9 gr\u00e2ce au sable lourd offrent un contr\u00f4le pr\u00e9cis pour les techniques rapides de cuisine asiatique sans fatigue lors de mouvements r\u00e9p\u00e9titifs.<\/p>\n

Pourquoi choisir le couteau oriental Global G-83 alv\u00e9ol\u00e9 ?<\/h2>\n

Les chefs sp\u00e9cialis\u00e9s en cuisine asiatique appr\u00e9cient la fa\u00e7on dont les alv\u00e9oles maintiennent des coupes fluides m\u00eame avec des ingr\u00e9dients collants caract\u00e9ristiques de cette gastronomie. Tout d’abord, les marinades \u00e0 base de soja ou de miel n’adh\u00e8rent pas pendant le hachage intensif. Ensuite, des l\u00e9gumes comme les aubergines ou les courgettes asiatiques se d\u00e9tachent naturellement sans cr\u00e9er de r\u00e9sistance dans les mouvements rapides.<\/p>\n

Le design oriental de 18 cm s’adapte parfaitement aux techniques traditionnelles asiatiques tout en conservant la maniabilit\u00e9 dans les espaces r\u00e9duits typiques des cuisines orientales. Par ailleurs, la construction monobloc facilite un nettoyage rapide entre diff\u00e9rents ingr\u00e9dients pendant la pr\u00e9paration de plusieurs plats. Maintenez la performance antiadh\u00e9sive avec des pierres \u00e0 aiguiser Global<\/a> sp\u00e9cifiques pour l’acier Cromova 18.<\/p>\n

Oriental alv\u00e9ol\u00e9 Global G-83 substitut du G-66<\/h3>\n

Ce mod\u00e8le remplace le Global G-66 en int\u00e9grant des am\u00e9liorations dans la r\u00e9partition alv\u00e9ol\u00e9e pour une meilleure performance antiadh\u00e9sive. \u00c9galement connu sous le nom de \u00ab Global G83 \u00bb, il s’int\u00e8gre parfaitement avec d’autres mod\u00e8les alv\u00e9ol\u00e9s comme le G-77 de 20 cm<\/a> et le G-81 nakiri<\/a>, compl\u00e9tant l’arsenal alv\u00e9ol\u00e9 pour la cuisine fusion.<\/p>\n

D\u00e9couvrez comment le G-83 \u00e9largit les capacit\u00e9s orientales de la S\u00e9rie G Global<\/a> vers des pr\u00e9parations asiatiques qui privil\u00e9gient rapidit\u00e9 et propret\u00e9. En d\u00e9finitive, cet oriental alv\u00e9ol\u00e9 de 18 cm d\u00e9montre que Global<\/a> comprend que la cuisine asiatique moderne m\u00e9rite des outils sp\u00e9cifiques avec une technologie antiadh\u00e9sive avanc\u00e9e.<\/p>\n

Tableau des caract\u00e9ristiques du couteau de cuisine oriental alv\u00e9ol\u00e9 Global G-83<\/h2>\n
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Nom commercial :<\/span>Oriental cook’s, fluted 18 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricant :<\/span>Global<\/span><\/div>\n
R\u00e9f\u00e9rence du fabricant :<\/span>G-83<\/span><\/div>\n
Longueur de la lame :<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Longueur du manche :<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau de la lame :<\/span>Acier inoxydable Cromova<\/span><\/div>\n
Type de lame :<\/span>Alv\u00e9ol\u00e9e<\/span><\/div>\n
Duret\u00e9 :<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau du manche :<\/span>Acier inoxydable<\/span><\/div>\n
Convient-il aux gauchers ? :<\/span>Pour droitiers et gauchers<\/span><\/div>\n
Poids du produit :<\/span>170 g<\/span><\/div>\n
Pr\u00e9sentation du produit :<\/span>Bo\u00eete<\/span><\/div>\n
Convient-il au lave-vaisselle ? :<\/span>Non<\/span><\/div>\n
O\u00f9 est-il fabriqu\u00e9 ? :<\/span>Japon<\/span><\/div>\n
Code-barres (GTIN) :<\/span>4943691883001<\/span><\/div>\n
Observations :<\/span>– Le couteau de cuisine oriental Global G-83 remplace le Global G-66, avec pour seule diff\u00e9rence l’inclinaison \u00e0 15\u00ba des alv\u00e9oles.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Autres mod\u00e8les de couteaux japonais Global<\/h3>\n

Sur Cuchillalia.com<\/strong>, nous disposons de la collection compl\u00e8te de couteaux japonais Global<\/strong><\/a>, notamment les suivants :<\/p>\n