{"id":284139,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=284139"},"modified":"2026-08-02T21:13:15","modified_gmt":"2026-08-02T19:13:15","slug":"global-g-18-couteau-fileter-flexible-24cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/fr\/produit\/global-g-18-couteau-fileter-flexible-24cm\/","title":{"rendered":"Global G-18 – Couteau \u00e0 fileter flexible de 24 cm"},"content":{"rendered":"

Le Global G-18<\/strong> est un couteau \u00e0 fileter flexible de 24 cm qui combine la tradition japonaise avec la polyvalence professionnelle. \u00c9galement connu sous le nom de G18 sur certains forums sp\u00e9cialis\u00e9s, ce fileteur se distingue par son \u00e9quilibre parfait entre flexibilit\u00e9 et contr\u00f4le, ce qui en fait l’outil id\u00e9al pour les chefs recherchant pr\u00e9cision dans le filetage interm\u00e9diaire.<\/p>\n

Sa lame en acier inoxydable cromova 18 offre une duret\u00e9 de HRC 56-58, apportant la flexibilit\u00e9 n\u00e9cessaire pour s’adapter aux contours du poisson sans perdre son tranchant. De plus, le manche ergonomique en acier inoxydable \u00e0 texture antid\u00e9rapante garantit une prise s\u00fbre lors de travaux prolong\u00e9s, r\u00e9duisant la fatigue et am\u00e9liorant la pr\u00e9cision \u00e0 chaque coupe.<\/p>\n

Pourquoi choisir le Global G-18, fileteur flexible ?<\/h2>\n

La longueur de 24 cm du Global G-18 en fait le fileteur interm\u00e9diaire parfait pour une large vari\u00e9t\u00e9 de poissons et de volailles. Sa flexibilit\u00e9 contr\u00f4l\u00e9e permet de suivre les ar\u00eates facilement, tandis que son tranchant japonais maintient des coupes nettes qui pr\u00e9servent la texture de la chair. Cette combinaison en fait un excellent choix tant pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs exigeants.<\/p>\n

Le design int\u00e9gral en acier inoxydable facilite le nettoyage et garantit l’hygi\u00e8ne alimentaire, des aspects fondamentaux dans le travail du poisson. L’absence de jointures ou de recoins \u00e9vite l’accumulation de bact\u00e9ries, maintenant en permanence un environnement s\u00fbr dans votre cuisine.<\/p>\n

Fileteur japonais pour usage professionnel intensif<\/h3>\n

Avec des dimensions totales de 24 cm de lame et un poids \u00e9quilibr\u00e9, le G-18 offre le contr\u00f4le n\u00e9cessaire pour des travaux d\u00e9taill\u00e9s sans g\u00e9n\u00e9rer de fatigue excessive. Sa capacit\u00e9 \u00e0 conserver son tranchant pendant des sessions prolong\u00e9es en fait un investissement intelligent pour les cuisines professionnelles o\u00f9 l’efficacit\u00e9 est essentielle.<\/p>\n

Pour pr\u00e9server sa performance optimale, nous vous recommandons de le compl\u00e9ter avec un fusil c\u00e9ramique Global G-45<\/a> qui pr\u00e9servera son tranchant sans endommager l’acier cromova. Rangez-le correctement dans un \u00e9tui de protection<\/a> pour prolonger sa dur\u00e9e de vie et maintenir sa pr\u00e9cision d’origine.<\/p>\n

Tableau des caract\u00e9ristiques du couteau \u00e0 fileter flexible Global G-18<\/h2>\n
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Nom commercial :<\/span>Fillet flexible 24 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricant :<\/span>Global<\/span><\/div>\n
R\u00e9f\u00e9rence fabricant :<\/span>G-18<\/span><\/div>\n
Longueur de lame :<\/span>24 cm<\/span><\/div>\n
Longueur totale :<\/span>37,5 cm<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau de la lame :<\/span>Acier inoxydable Cromova<\/span><\/div>\n
Duret\u00e9 :<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau du manche :<\/span>Acier inoxydable<\/span><\/div>\n
Convient-il aux gauchers ? :<\/span>Pour droitiers et gauchers<\/span><\/div>\n
Poids du produit :<\/span>176 g<\/span><\/div>\n
Pr\u00e9sentation du produit :<\/span>Bo\u00eete<\/span><\/div>\n
Compatible lave-vaisselle ? :<\/span>Non<\/span><\/div>\n
O\u00f9 est-il fabriqu\u00e9 ? :<\/span>Japon<\/span><\/div>\n
Code-barres (GTIN) :<\/span>4943691818447<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Autres mod\u00e8les de couteaux japonais Global<\/h3>\n

Chez Cuchillalia.com<\/strong>, nous disposons de la collection compl\u00e8te de couteaux japonais Global<\/strong><\/a>, parmi lesquels :<\/p>\n