{"id":284124,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=284124"},"modified":"2026-08-02T21:13:06","modified_gmt":"2026-08-02T19:13:06","slug":"global-g-13-fourchette-decouper-16cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/fr\/produit\/global-g-13-fourchette-decouper-16cm\/","title":{"rendered":"Global G-13 – Fourchette \u00e0 d\u00e9couper japonaise professionnelle de 16,5 cm"},"content":{"rendered":"

Compl\u00e9ter le rituel du d\u00e9coupage exige des outils \u00e0 la hauteur de vos techniques culinaires. La fourchette \u00e0 d\u00e9couper Global G-13<\/strong> offre 16,5 cm de pr\u00e9cision japonaise sp\u00e9cialement d\u00e9velopp\u00e9e pour maintenir et manipuler viandes r\u00f4ties, roasts et grosses pi\u00e8ces pendant le service professionnel.<\/p>\n

Deux longues dents en acier Cromova 18 apportent le maintien ferme n\u00e9cessaire sans perforer inutilement la viande. La r\u00e9sistance du mat\u00e9riau (HRC 56-58) \u00e9vite les d\u00e9formations m\u00eame sous forte pression, tandis que le manche textur\u00e9 garantit un contr\u00f4le absolu. Associez-la \u00e0 une planche en bois robuste<\/a> pour cr\u00e9er votre poste de d\u00e9coupage parfait.<\/p>\n

Pourquoi choisir la fourchette \u00e0 d\u00e9couper Global G-13 ?<\/h2>\n

La longueur de 16,5 cm du G-13 vous donne la port\u00e9e n\u00e9cessaire pour manipuler des pi\u00e8ces volumineuses tout en gardant une distance de s\u00e9curit\u00e9 par rapport aux surfaces chaudes. Ses longues dents traversent proprement sans d\u00e9chirer les fibres, pr\u00e9servant \u00e0 la fois l’aspect et les jus naturels de la viande.<\/p>\n

Lors des services prolong\u00e9s, le design ergonomique r\u00e9duit la fatigue du poignet en permettant des mouvements naturels. La finition polie facilite un nettoyage imm\u00e9diat entre les services, essentiel lorsque vous travaillez avec diff\u00e9rents types de viande. Si vous cherchez le compl\u00e9ment parfait, envisagez le couteau \u00e0 d\u00e9couper Global G-3<\/a> pour composer votre \u00e9quipement complet de d\u00e9coupage.<\/p>\n

D\u00e9coupage professionnel avec le Global G-13<\/h3>\n

Sur de nombreux sites, ce mod\u00e8le appara\u00eet simplement sous le nom de \u00ab Global G13 \u00bb \u2014 une r\u00e9f\u00e9rence qui t\u00e9moigne de sa r\u00e9putation \u00e9tablie. La construction monobloc \u00e9limine les espaces o\u00f9 les bact\u00e9ries pourraient s’accumuler, respectant les normes sanitaires les plus strictes.<\/p>\n

Explorez toute la polyvalence qu’offre la S\u00e9rie G de Global<\/a> et d\u00e9couvrez comment chaque pi\u00e8ce compl\u00e8te vos techniques culinaires. Le G-13 apporte cette pr\u00e9cision finale qui distingue un d\u00e9coupage amateur d’un d\u00e9coupage v\u00e9ritablement professionnel.<\/p>\n

Tableau des caract\u00e9ristiques de la fourchette \u00e0 d\u00e9couper Global G-13<\/h2>\n
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Nom commercial :<\/span>Carving fork Bent<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricant :<\/span>Global<\/span><\/div>\n
R\u00e9f\u00e9rence fabricant :<\/span>G-13<\/span><\/div>\n
Longueur de lame :<\/span>16,5 cm<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau de la lame :<\/span>Acier inoxydable Cromova<\/span><\/div>\n
Type de lame :<\/span>Fourchette \u00e0 d\u00e9couper<\/span><\/div>\n
Duret\u00e9 :<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau du manche :<\/span>Acier inoxydable<\/span><\/div>\n
Convient-il aux gauchers ? :<\/span>Pour droitiers et gauchers<\/span><\/div>\n
Pr\u00e9sentation du produit :<\/span>Bo\u00eete<\/span><\/div>\n
Compatible lave-vaisselle ? :<\/span>Non<\/span><\/div>\n
O\u00f9 est-il fabriqu\u00e9 ? :<\/span>Japon<\/span><\/div>\n
Code-barres (GTIN) :<\/span>4943691813480<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Autres mod\u00e8les de couteaux japonais Global<\/h3>\n

Chez Cuchillalia.com<\/strong>, nous disposons de la collection compl\u00e8te de couteaux Global<\/strong><\/a>, parmi lesquels :<\/p>\n