{"id":284121,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=284121"},"modified":"2026-08-02T21:13:03","modified_gmt":"2026-08-02T19:13:03","slug":"global-g-12-hachoir-16cm-440g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/fr\/produit\/global-g-12-hachoir-16cm-440g\/","title":{"rendered":"Global G-12 – Hachoir japonais professionnel de 16 cm (440 g)"},"content":{"rendered":"

Au-del\u00e0 de son apparence intimidante, le hachoir Global G-12<\/strong> repr\u00e9sente une polyvalence asiatique condens\u00e9e en 440 g de puissance contr\u00f4l\u00e9e. Ses 16 cm de lame rectangulaire ex\u00e9cutent aussi bien des coupes franches dans les os que le hachage ultrafin du gingembre, d\u00e9montrant qu’un hachoir japonais transcende la force brute. Pendant ce temps, les chefs sp\u00e9cialis\u00e9s en cuisine asiatique le consid\u00e8rent indispensable pour des techniques traditionnelles impossibles avec des couteaux conventionnels.<\/p>\n

Fabriqu\u00e9 en acier inoxydable Cromova 18 exclusif \u00e0 Global, le G-12 atteint une duret\u00e9 de 56-58 HRC avec une g\u00e9om\u00e9trie robuste qui r\u00e9siste aux chocs intenses sans perdre son tranchant. Quant \u00e0 son poids exceptionnel, les 440 g offrent l’inertie n\u00e9cessaire pour traverser les structures osseuses avec un minimum d’effort, tandis qu’une planche \u00e0 d\u00e9couper blanche sur mesure<\/a> supporte le travail intensif sans s’ab\u00eemer (choisir des \u00e9paisseurs de plus de 3 cm).<\/p>\n

Pourquoi choisir le hachoir Global G-12 ?<\/h2>\n

Le poids de 440 g du G-12 est calcul\u00e9 sp\u00e9cifiquement pour les techniques exigeant une force contr\u00f4l\u00e9e, permettant ainsi des coupes puissantes sans fatigue excessive de l’utilisateur. De m\u00eame, sa lame compacte de 16 cm offre un contr\u00f4le et une pr\u00e9cision maximaux m\u00eame lors de travaux \u00e0 forte demande physique.<\/p>\n

La g\u00e9om\u00e9trie robuste du hachoir Global permet des techniques sp\u00e9cialis\u00e9es comme la s\u00e9paration des articulations et la coupe d’os de taille moyenne, en devenant ainsi un outil indispensable pour les boucheries et cuisines qui traitent des pi\u00e8ces enti\u00e8res. De plus, la construction monobloc r\u00e9siste aux chocs r\u00e9p\u00e9t\u00e9s en conservant une int\u00e9grit\u00e9 structurelle parfaite. Pour pr\u00e9server sa capacit\u00e9 de coupe, nous recommandons toutefois les pierres \u00e0 aiguiser Global<\/a> qui maintiennent le tranchant robuste caract\u00e9ristique.<\/p>\n

Hachoir puissant Global G-12 pour les travaux lourds<\/h3>\n

Le Global G-12 repr\u00e9sente l’outil de puissance maximale de la S\u00e9rie G, con\u00e7u pour des professionnels qui n’acceptent aucune limite dans les travaux lourds. Enfin, ce hachoir, que vous pourrez trouver sous le nom de Global G12 sur certains forums, est fabriqu\u00e9 selon des sp\u00e9cifications orient\u00e9es vers une r\u00e9sistance et une durabilit\u00e9 extr\u00eames.<\/p>\n

D\u00e9couvrez comment le G-12 se compl\u00e8te avec d’autres couteaux sp\u00e9cialis\u00e9s de la S\u00e9rie G compl\u00e8te<\/a> pour couvrir tous les besoins de traitement intensif. En d\u00e9finitive, ce hachoir apporte la puissance japonaise maximale aux travaux lourds avec la robustesse Global qu’exigent les cuisines les plus exigeantes.<\/p>\n

Tableau des caract\u00e9ristiques du hachoir Global G-12<\/h2>\n
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Nom commercial :<\/span>Meat chopper 440gr 16 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricant :<\/span>Global<\/span><\/div>\n
R\u00e9f\u00e9rence fabricant :<\/span>G-12<\/span><\/div>\n
Longueur de lame :<\/span>16 cm<\/span><\/div>\n
Longueur totale :<\/span>30 cm<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau de la lame :<\/span>Acier inoxydable Cromova<\/span><\/div>\n
Duret\u00e9 :<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau du manche :<\/span>Acier inoxydable<\/span><\/div>\n
Convient-il aux gauchers ? :<\/span>Pour droitiers et gauchers<\/span><\/div>\n
Poids du produit :<\/span>440g<\/span><\/div>\n
Pr\u00e9sentation du produit :<\/span>Bo\u00eete<\/span><\/div>\n
Compatible lave-vaisselle ? :<\/span>Non<\/span><\/div>\n
O\u00f9 est-il fabriqu\u00e9 ? :<\/span>Japon<\/span><\/div>\n
Code-barres (GTIN) :<\/span>4943691812445<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Autres mod\u00e8les de couteaux japonais Global<\/h3>\n

Chez Cuchillalia.com<\/strong>, nous disposons de la collection compl\u00e8te de couteaux Global<\/strong><\/a>, parmi lesquels :<\/p>\n