{"id":284112,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=284112"},"modified":"2026-08-02T21:12:56","modified_gmt":"2026-08-02T19:12:56","slug":"global-g-9-couteau-pain-22cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/fr\/produit\/global-g-9-couteau-pain-22cm\/","title":{"rendered":"Global G-9 – Couteau \u00e0 pain japonais professionnel de 22 cm"},"content":{"rendered":"

Le Global G-9<\/strong> est un couteau \u00e0 pain japonais professionnel de 22 cm con\u00e7u sp\u00e9cifiquement pour la coupe pr\u00e9cise du pain, des p\u00e2tes et des produits de boulangerie. Ainsi, ce mod\u00e8le sp\u00e9cialis\u00e9 combine la tradition japonaise du tranchant parfait avec une g\u00e9om\u00e9trie optimis\u00e9e qui permet de couper sans \u00e9mietter ni comprimer la mie la plus d\u00e9licate.<\/p>\n

Fabriqu\u00e9 en acier inoxydable Cromova 18 exclusif \u00e0 Global, le G-9 atteint une duret\u00e9 de 56-58 HRC avec un tranchant l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9nel\u00e9 qui traverse les cro\u00fbtes croustillantes sans effort. Quant \u00e0 sa longueur sp\u00e9cialis\u00e9e, les 22 cm offrent la port\u00e9e id\u00e9ale pour les grosses miches et les pains artisanaux, tandis qu’une planche \u00e0 d\u00e9couper en bois<\/a> prot\u00e8ge le tranchant et facilite la r\u00e9cup\u00e9ration des miettes.<\/p>\n

Pourquoi choisir le Global G-9, couteau \u00e0 pain sp\u00e9cialis\u00e9 ?<\/h2>\n

La g\u00e9om\u00e9trie sp\u00e9cifique du G-9 est optimis\u00e9e pour le mouvement de scie qu’exige le pain, ce qui permet des coupes nettes sans \u00e9craser la structure interne de la mie. De m\u00eame, son poids \u00e9quilibr\u00e9 de 150 g facilite le contr\u00f4le lors de la coupe de pains denses ou de p\u00e2tes d\u00e9licates.<\/p>\n

Le tranchant sp\u00e9cialis\u00e9 du G-9 conserve son efficacit\u00e9 sur les cro\u00fbtes dures sans ab\u00eemer les mies tendres, pr\u00e9servant ainsi la texture et la pr\u00e9sentation de chaque tranche. De plus, la construction monobloc \u00e9limine les jointures o\u00f9 les miettes pourraient s’accumuler, facilitant un nettoyage rapide.<\/p>\n

Couteau \u00e0 pain traditionnel Global G-9 pour la boulangerie<\/h3>\n

Le Global G-9 repr\u00e9sente l’\u00e9volution de la coutellerie japonaise appliqu\u00e9e sp\u00e9cifiquement \u00e0 la boulangerie et \u00e0 la p\u00e2tisserie professionnelles. Enfin, ce couteau \u00e0 pain, parfois d\u00e9sign\u00e9 Global G9, est fabriqu\u00e9 selon des sp\u00e9cifications orient\u00e9es vers la performance quotidienne dans les boulangeries exigeantes.<\/p>\n

D\u00e9couvrez comment le G-9 s’int\u00e8gre parfaitement avec d’autres couteaux sp\u00e9cialis\u00e9s de la S\u00e9rie G compl\u00e8te<\/a> pour couvrir tous les besoins culinaires. En d\u00e9finitive, ce couteau \u00e0 pain sp\u00e9cialis\u00e9 apporte la pr\u00e9cision japonaise \u00e0 la coupe du pain avec la qualit\u00e9 Global que recherchent les boulangers et chefs les plus exigeants.<\/p>\n

Tableau des caract\u00e9ristiques du couteau \u00e0 pain Global G-9<\/h2>\n
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Nom commercial :<\/span>Bread 22 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricant :<\/span>Global<\/span><\/div>\n
R\u00e9f\u00e9rence fabricant :<\/span>G-9<\/span><\/div>\n
Longueur de lame :<\/span>22 cm<\/span><\/div>\n
Longueur du manche :<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Longueur totale :<\/span>35 cm<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau de la lame :<\/span>Acier inoxydable Cromova<\/span><\/div>\n
Type de lame :<\/span>Tranchant dentel\u00e9<\/span><\/div>\n
Duret\u00e9 :<\/span>HRc 56 Rockwell<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau du manche :<\/span>Acier inoxydable<\/span><\/div>\n
Convient-il aux gauchers ? :<\/span>Pour droitiers et gauchers<\/span><\/div>\n
Poids du produit :<\/span>150 g<\/span><\/div>\n
Pr\u00e9sentation du produit :<\/span>Bo\u00eete<\/span><\/div>\n
Compatible lave-vaisselle ? :<\/span>Non<\/span><\/div>\n
O\u00f9 est-il fabriqu\u00e9 ? :<\/span>Japon<\/span><\/div>\n
Code-barres (GTIN) :<\/span>4943691809483<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Autres mod\u00e8les de couteaux japonais Global<\/h3>\n

Chez Cuchillalia.com<\/strong>, nous disposons de la collection compl\u00e8te de couteaux japonais Global<\/strong><\/a>, parmi lesquels :<\/p>\n