{"id":284085,"date":"2015-09-26T00:00:00","date_gmt":"2015-09-25T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=284085"},"modified":"2026-08-02T21:12:40","modified_gmt":"2026-08-02T19:12:40","slug":"global-g-1-couteau-fileter-21-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/fr\/produit\/global-g-1-couteau-fileter-21-cm\/","title":{"rendered":"Global G-1 – Couteau \u00e0 fileter japonais de 21 cm"},"content":{"rendered":"

Le Global G-1<\/strong> est un couteau \u00e0 fileter japonais de 21 cm con\u00e7u sp\u00e9cifiquement pour le traitement professionnel du poisson. D’autre part, ce mod\u00e8le de la l\u00e9gendaire S\u00e9rie G combine la tradition japonaise avec l’innovation technique, offrant un tranchant exceptionnel qui permet des coupes pr\u00e9cises et nettes dans les ar\u00eates et la chair d\u00e9licate.<\/p>\n

Fabriqu\u00e9 en acier inoxydable Cromova 18 exclusif \u00e0 Global, de plus le G-1 atteint une duret\u00e9 de 56-58 HRC qui conserve le tranchant plus longtemps que les couteaux \u00e0 fileter conventionnels. En ce qui concerne ses dimensions, la lame de 21 cm offre la longueur id\u00e9ale pour fileter des poissons moyens et grands, tandis que la planche en bois KAI<\/a> compl\u00e8te parfaitement son utilisation professionnelle.<\/p>\n

Pourquoi choisir le Global G-1, couteau \u00e0 fileter professionnel ?<\/h2>\n

La construction en une seule pi\u00e8ce du G-1 \u00e9limine les jointures o\u00f9 peuvent s’accumuler des bact\u00e9ries, garantissant ainsi une hygi\u00e8ne maximale dans les cuisines professionnelles. De m\u00eame, son manche ergonomique avec des perforations strat\u00e9giques permet une prise en main s\u00fbre m\u00eame avec des mains humides, essentiel lors du travail avec du poisson frais.<\/p>\n

Avec un poids \u00e9quilibr\u00e9 de 180 g, ce couteau \u00e0 fileter r\u00e9duit par cons\u00e9quent la fatigue lors de journ\u00e9es de travail intenses. De plus, le syst\u00e8me exclusif de sable lourd dans le manche offre un \u00e9quilibre parfait qui facilite des mouvements pr\u00e9cis et contr\u00f4l\u00e9s. Pour maintenir sa performance optimale, nous recommandons n\u00e9anmoins les pierres \u00e0 aiguiser Global<\/a> sp\u00e9cifiquement con\u00e7ues pour cet acier.<\/p>\n

Couteau \u00e0 fileter le poisson r\u00e9f\u00e9rence Global G-1<\/h3>\n

En raison de sa qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, le Global G-1 se pr\u00e9sente dans l’emballage exclusif Global qui inclut un \u00e9tui protecteur transparent. Enfin, il fait partie de la S\u00e9rie G compl\u00e8te<\/a> qui offre des solutions pour chaque technique culinaire professionnelle.<\/p>\n

D\u00e9couvrez pourquoi les chefs professionnels font confiance aux couteaux Global<\/a> depuis des d\u00e9cennies. En d\u00e9finitive, le G-1 repr\u00e9sente l’excellence japonaise en mati\u00e8re de filetage, combinant tradition artisanale et technologie de pointe pour des r\u00e9sultats professionnels exceptionnels.<\/p>\n

Tableau des caract\u00e9ristiques du couteau \u00e0 fileter Global G-1<\/h2>\n
\n
Nom commercial :<\/span>Slicer 21 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricant :<\/span>Global<\/span><\/div>\n
R\u00e9f\u00e9rence du fabricant :<\/span>G-1<\/span><\/div>\n
Longueur de la lame :<\/span>21 cm<\/span><\/div>\n
Longueur du manche :<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Longueur totale :<\/span>33 cm<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau de la lame :<\/span>Acier inoxydable Cromova<\/span><\/div>\n
Duret\u00e9 :<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Mat\u00e9riau du manche :<\/span>Acier inoxydable<\/span><\/div>\n
Convient-il aux gauchers ?:<\/span>Pour droitiers et gauchers<\/span><\/div>\n
Poids du produit :<\/span>180 g<\/span><\/div>\n
Pr\u00e9sentation du produit :<\/span>Bo\u00eete<\/span><\/div>\n
Convient-il au lave-vaisselle ?:<\/span>Non<\/span><\/div>\n
O\u00f9 est-il fabriqu\u00e9 ?:<\/span>Japon<\/span><\/div>\n
Code-barres (GTIN) :<\/span>4943691801487<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Autres mod\u00e8les de couteaux japonais Global<\/h3>\n

Chez Cuchillalia.com<\/strong>, nous disposons de la collection compl\u00e8te de couteaux Global<\/strong><\/a>, parmi lesquels :<\/p>\n