{"id":54602,"date":"2018-10-23T23:28:27","date_gmt":"2018-10-23T21:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=54602"},"modified":"2025-09-25T01:06:30","modified_gmt":"2025-09-24T23:06:30","slug":"global-g-79-cuchillo-cocinero-alveolado-japones-16-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/global-g-79-cuchillo-cocinero-alveolado-japones-16-cm\/","title":{"rendered":"Global G-79 cuchillo cocinero alveolado japon\u00e9s 16 cm"},"content":{"rendered":"

La precisi\u00f3n y control absolutos encuentran su herramienta perfecta en el Global G-79, el cocinero alveolado m\u00e1s compacto de la serie con 16 cm de hoja antiadherente. Este tama\u00f1o reducido no limita capacidades: potencia el dominio total en trabajos detallados, preparaciones delicadas y cocinas con espacios reducidos, todo ello conservando la ventaja tecnol\u00f3gica de los alveolos que facilitan el desprendimiento de ingredientes pegajosos.<\/p>\n

Forjado en acero Cromova 18 templado a 56-58 HRC, mantiene la misma calidad de filo que sus hermanos mayores mientras los alveolos calibrados reducen adherencia de quesos, patatas y carnes grasas. El formato compacto permite maniobras precisas imposibles con cuchillos m\u00e1s largos. Los 140 g de peso equilibrado mediante arena pesada proporcionan control milim\u00e9trico sin fatiga en sesiones prolongadas de trabajo minucioso. Una tabla de madera de haya 40×30 cm<\/a> complementa perfectamente este formato manejable.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 elegir el Global G-79 de 16 cm alveolado?<\/h2>\n

Cocineros que priorizan precisi\u00f3n valoran c\u00f3mo los 16 cm ofrecen control total en cada movimiento. En primer lugar, el tama\u00f1o compacto facilita trabajo cercano a la tabla sin p\u00e9rdida de visibilidad. Posteriormente, permite cortes delicados en ingredientes peque\u00f1os donde cuchillos largos resultan torpes. De igual manera, los alveolos ayudan incluso en este formato reducido cuando trabajas con ingredientes que tienden a adherirse.<\/p>\n

Su versatilidad compacta brilla en cocinas con espacio limitado, barras de tapas o estaciones de preparaci\u00f3n reducidas donde cada cent\u00edmetro cuenta. Por otra parte, la construcci\u00f3n monobloque facilita limpieza r\u00e1pida entre diferentes ingredientes. Mant\u00e9n el rendimiento del filo con piedras de afilar Global<\/a> espec\u00edficas para acero Cromova 18.<\/p>\n

Cocinero alveolado Global G-79: Precisi\u00f3n compacta<\/h3>\n

Conocido tambi\u00e9n como “Global G79”, completa la serie de cocineros alveolados junto al G-77 de 20 cm<\/a> y el G-78 de 18 cm<\/a>. Chefs lo eligen cuando necesitan m\u00e1ximo control sin renunciar a la superficie antiadherente alveolada.<\/p>\n

Descubre c\u00f3mo el G-79 complementa otros especializados de la Serie G Global<\/a> aportando control preciso con tecnolog\u00eda alveolada. En definitiva, este cocinero compacto de 16 cm demuestra que Global<\/a> lleva la innovaci\u00f3n antiadherente incluso a los formatos m\u00e1s manejables y precisos.<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas del cuchillo cocinero alveolado Global G-79<\/h2>\n
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Nombre comercial:<\/span>Cook’s fluted 16 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>G-79<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>16 cm<\/span><\/div>\n
Longitud del mango:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Acero inoxidable Cromova<\/span><\/div>\n
Tipo de hoja:<\/span>Alveolada<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Acero inoxidable<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>140 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691879004<\/span><\/div>\n
Observaciones:<\/span>– El cuchillo de cocinero Global G-79 sustituye al Global G-63, con la \u00fanica diferencia de la inclinaci\u00f3n 15\u00ba de los alveolos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Otros modelos de cuchillos japoneses Global<\/h3>\n

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