{"id":5072,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=5072"},"modified":"2026-05-04T12:38:14","modified_gmt":"2026-05-04T10:38:14","slug":"global-g-21-cuchillo-deshuesador-flexible-16cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/global-g-21-cuchillo-deshuesador-flexible-16cm\/","title":{"rendered":"Global G-21 – Cuchillo Deshuesador Flexible de 16 cm"},"content":{"rendered":"

El Global G-21<\/strong> es un cuchillo deshuesador flexible que destaca dentro de la serie Global<\/span>. En algunos foros especializados podr\u00e1s encontrarlo como Global G21, pero su especializaci\u00f3n como deshuesador de 16 cm lo convierte en una herramienta de precisi\u00f3n apreciada por profesionales<\/span> que trabajan con aves, pescados peque\u00f1os y cortes que requieren m\u00e1xima destreza.<\/p>\n

Su hoja compacta de acero inoxidable cromova 18 con dureza HRC 56-58 ofrece la flexibilidad controlada ideal para navegar alrededor de huesos peque\u00f1os, articulaciones y zonas de dif\u00edcil acceso. Los 16 cm de longitud proporcionan el equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y alcance, permitiendo movimientos precisos sin comprometer la eficacia del corte.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 elegir el Global G-21 deshuesador flexible?<\/h2>\n

El Global G-21 se posiciona como uno de los cuchillos m\u00e1s valorados de la serie Global\u00a0debido a su capacidad \u00fanica para combinar flexibilidad y precisi\u00f3n en un formato compacto. Su tama\u00f1o de 16 cm resulta ideal para trabajar con pollos, patos, pescados de porte medio y cualquier tarea que requiera separar carne de hueso con m\u00ednimo desperdicio. Si buscas un deshuesador profesional, consulta nuestra categor\u00eda completa de deshuesadores<\/a> para comparar diferentes opciones y marcas.<\/span><\/p>\n

El dise\u00f1o ergon\u00f3mico del mango integral de acero inoxidable proporciona control absoluto durante maniobras delicadas, reduciendo significativamente el riesgo de cortes accidentales. Su peso ligero permite trabajos prolongados sin fatiga, aspecto crucial cuando se procesan grandes cantidades de aves o pescado.<\/p>\n

Deshuesador profesional para m\u00e1xima precisi\u00f3n<\/h3>\n

Con sus 16 cm, el G-21 se especializa en trabajos donde la precisi\u00f3n supera a la fuerza bruta. Su capacidad para seguir contornos \u00f3seos complejos, separar tendones y limpiar articulaciones lo convierte en una herramienta indispensable en cocinas profesionales y carnicer\u00edas especializadas en aves.<\/p>\n

Para maximizar su vida \u00fatil, comb\u00ednalo con una chaira cer\u00e1mica Global G-45<\/a><\/span> que mantendr\u00e1 su filo sin da\u00f1ar la delicada estructura del acero cromova. Una barra magn\u00e9tica de madera<\/a><\/span> te proporcionar\u00e1 almacenamiento seguro y accesible para tu deshuesador y otros cuchillos.<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas del cuchillo deshuesador Global G-21<\/h2>\n
\n
Nombre comercial:<\/span>Boning flexible 16 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>G-21<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>16 cm<\/span><\/div>\n
Longitud total:<\/span>29 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Acero inoxidable Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Acero inoxidable<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>125 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691821485<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Alternativas al cuchillo deshuesador Global G-21<\/h3>\n

En Cuchillalia.com disponemos de un amplio surtido de m\u00e1s de 40 cuchillos deshuesadores<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Dentro de nuestro cat\u00e1logo de cuchillos Global<\/a><\/strong>, tenemos dos alternativas, el cuchillo deshuesador Global GF-31<\/a> y el Global GF-40<\/a>.<\/p>\n

Otros modelos de cuchillos japoneses Global<\/h3>\n

En Cuchillalia.com<\/strong> disponemos de la colecci\u00f3n completa de cuchillos japoneses Global,\u00a0entre otros los siguientes:<\/p>\n