{"id":5069,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=5069"},"modified":"2025-09-26T14:52:39","modified_gmt":"2025-09-26T12:52:39","slug":"global-g-18-cuchillo-fileteador-flexible-24cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/global-g-18-cuchillo-fileteador-flexible-24cm\/","title":{"rendered":"Global G-18 – Cuchillo fileteador flexible de 24 cm"},"content":{"rendered":"

El Global G-18<\/strong> es un cuchillo fileteador flexible de 24 cm que combina la tradici\u00f3n japonesa con la versatilidad profesional. Tambi\u00e9n conocido como G18 en algunos foros especializados, este fileteador destaca por su equilibrio perfecto entre flexibilidad y control, convirti\u00e9ndolo en la herramienta ideal para chefs que buscan precisi\u00f3n en el fileteado intermedio.<\/p>\n

Su hoja de acero inoxidable cromova 18 ofrece una dureza de HRC 56-58, proporcionando la flexibilidad necesaria para adaptarse a los contornos del pescado sin perder el filo. Adem\u00e1s, el mango ergon\u00f3mico de acero inoxidable con textura antideslizante garantiza un agarre seguro durante trabajos prolongados, reduciendo la fatiga y mejorando la precisi\u00f3n en cada corte.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 elegir el Global G-18 fileteador flexible?<\/h2>\n

La longitud de 24 cm del Global G-18 lo posiciona como el fileteador intermedio perfecto para una amplia variedad de pescados y aves. Su flexibilidad controlada permite seguir las espinas con facilidad, mientras que su filo japon\u00e9s mantiene cortes limpios que preservan la textura de la carne. Esta combinaci\u00f3n lo convierte en una excelente opci\u00f3n tanto para profesionales como para cocineros dom\u00e9sticos exigentes.<\/p>\n

El dise\u00f1o integral de acero inoxidable facilita la limpieza y garantiza la higiene alimentaria, aspectos fundamentales en el trabajo con pescado. La ausencia de juntas o recovecos evita la acumulaci\u00f3n de bacterias, manteniendo siempre un entorno seguro en tu cocina.<\/p>\n

Fileteador japon\u00e9s para uso profesional intensivo<\/h3>\n

Con unas dimensiones totales de 24 cm de hoja y un peso equilibrado, el G-18 ofrece el control necesario para trabajos detallados sin generar cansancio excesivo. Su capacidad para mantener el filo durante sesiones prolongadas lo convierte en una inversi\u00f3n inteligente para cocinas profesionales donde la eficiencia es clave.<\/p>\n

Para mantener su rendimiento \u00f3ptimo, te recomendamos complementarlo con una chaira cer\u00e1mica Global G-45<\/a> que preservar\u00e1 su filo sin da\u00f1ar el acero cromova. Gu\u00e1rdalo adecuadamente con un estuche protector<\/a> para prolongar su vida \u00fatil y mantener su precisi\u00f3n original.<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas cuchillo fileteador flexible Global G-18<\/h2>\n
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Nombre comercial:<\/span>Fillet flexible 24 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>G-18<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>24 cm<\/span><\/div>\n
Longitud total:<\/span>37,5 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Acero inoxidable Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Acero inoxidable<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>176 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691818447<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Otros modelos de cuchillos japoneses Global<\/h3>\n

En Cuchillalia.com<\/strong> disponemos de la colecci\u00f3n completa de cuchillos japoneses Global<\/strong><\/a>,\u00a0entre otros los siguientes:<\/p>\n