{"id":5055,"date":"2015-09-26T00:00:00","date_gmt":"2015-09-25T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=5055"},"modified":"2026-04-08T11:19:40","modified_gmt":"2026-04-08T09:19:40","slug":"global-g-5-cuchillo-nakiri-18cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/global-g-5-cuchillo-nakiri-18cm\/","title":{"rendered":"Global G-5 – Cuchillo nakiri japon\u00e9s profesional de 18 cm"},"content":{"rendered":"

El aut\u00e9ntico nakiri Global G-5 representa siglos de tradici\u00f3n japonesa en el corte de verduras condensados en 18 cm de acero Cromova 18 de \u00faltima generaci\u00f3n. Su hoja rectangular caracter\u00edstica, completamente recta desde el filo hasta el lomo, ejecuta el movimiento vertical nakiri con precisi\u00f3n milim\u00e9trica, transformando la preparaci\u00f3n de vegetales en un arte.<\/p>\n

Cada detalle del G-5 responde a necesidades espec\u00edficas del corte vegetal profesional. La altura de hoja de 5 cm protege nudillos mientras proporciona superficie para transferir ingredientes picados directamente a la sart\u00e9n. Con 190 g perfectamente equilibrados, las sesiones maratonianas de juliana fluyen sin fatiga. Una barra magn\u00e9tica KAI DM-0800 de madera<\/a> exhibe y protege esta geometr\u00eda \u00fanica entre usos.<\/p>\n

Nakiri Global: Precisi\u00f3n vegetal japonesa pura<\/h2>\n

A diferencia de cuchillos occidentales curvos que requieren balanceo, el filo completamente recto del nakiri permite contacto total con la tabla en cada corte. Por consiguiente, esta caracter\u00edstica fundamental garantiza uniformidad absoluta en dados de 2 mm o l\u00e1minas transl\u00facidas de daikon, imposibles de lograr con cuchillos convencionales.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la dureza espec\u00edfica 56-58 HRC optimiza el equilibrio entre mantener el filo durante largas sesiones y poder reafilarlo f\u00e1cilmente. Mientras tanto, el acero Cromova 18 resiste la acidez de tomates y c\u00edtricos sin mancharse ni corroerse. Para preservar la geometr\u00eda recta esencial, las piedras de agua Global G-1800<\/a> de grano fino mantienen el \u00e1ngulo tradicional nakiri.<\/p>\n

Global G-5: El nakiri que buscan los profesionales<\/h3>\n

Muchos cocineros buscan este modelo simplemente como “nakiri Global” o “Global G5”, confirmando su posici\u00f3n dominante en el segmento de cuchillos vegetales japoneses. La construcci\u00f3n monobloque elimina espacios donde puedan quedar residuos vegetales, crucial para la higiene en preparaciones crudas.<\/p>\n

Descubre c\u00f3mo el G-5 complementa otros especializados de la colecci\u00f3n Serie G<\/a> para dominar cada t\u00e9cnica japonesa. Este nakiri lleva la autenticidad del corte vegetal nip\u00f3n a tu cocina con la garant\u00eda Global<\/a> que eligen vegetarianos profesionales y chefs especializados en cocina plant-based mundial.<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas del cuchillo nakiri Global G-5<\/h2>\n
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Nombre comercial:<\/span>Vegetable 18 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>G-5<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Longitud del mango:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Longitud total:<\/span>30 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Acero inoxidable Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Acero inoxidable<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>190 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691805485<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Otros modelos de cuchillos japoneses Global<\/h3>\n

En Cuchillalia.com disponemos de la colecci\u00f3n completa de cuchillos japoneses Global<\/strong><\/a>,\u00a0entre otros los siguientes:<\/p>\n