{"id":5054,"date":"2015-09-25T00:00:00","date_gmt":"2015-09-24T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=5054"},"modified":"2026-04-11T01:47:31","modified_gmt":"2026-04-10T23:47:31","slug":"global-g-4-cuchillo-cebollero-oriental-18cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/global-g-4-cuchillo-cebollero-oriental-18cm\/","title":{"rendered":"Global G-4 – Cuchillo cebollero japon\u00e9s oriental de 18 cm"},"content":{"rendered":"

La cocina asi\u00e1tica exige movimientos r\u00e1pidos y precisos que el Global G-4 ejecuta con maestr\u00eda oriental. Sus 18 cm representan la medida tradicional del cebollero oriental, m\u00e1s corto que occidentales pero con mayor maniobrabilidad para t\u00e9cnicas de wok. Asimismo, su dise\u00f1o fusiona ergonom\u00eda japonesa con versatilidad para adaptarse tanto a cocina tradicional como moderna fusi\u00f3n.<\/p>\n

Forjado en acero Cromova 18 con dureza 56-58 HRC, responde instant\u00e1neamente a los ritmos acelerados del stir-fry. Por otra parte, los 160 g de peso permiten el picado ultrarr\u00e1pido caracter\u00edstico de la cocina asi\u00e1tica sin fatigar la mu\u00f1eca. El equilibrio mediante arena pesada centra el peso justo detr\u00e1s del collar. Una tabla de acacia resistente<\/a> soporta el ritmo intenso del picado oriental.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 el G-4 destaca en cocina fusi\u00f3n asi\u00e1tica?<\/h2>\n

Chefs especializados en cocina asi\u00e1tica valoran su capacidad para alternar entre corte push (empuje) japon\u00e9s y rock (balanceo) occidental sin perder eficacia. De igual manera, la curvatura sutil de la hoja facilita el picado en juliana fina de jengibre y cebolleta. Adem\u00e1s, el filo mantiene precisi\u00f3n al procesar ingredientes fibrosos como lemongrass o galanga.<\/p>\n

Su longitud compacta navega espacios reducidos t\u00edpicos de cocinas asi\u00e1ticas sin sacrificar capacidad de corte. No obstante, alcanza perfectamente para trocear pollo entero o filetear pescados medianos. Para preservar el filo ante el uso intensivo, las piedras naranjas Global MS24 de grano 1000<\/a> son ideales para mantenimiento frecuente.<\/p>\n

Cebollero oriental Global G-4 para wok profesional<\/h3>\n

Conocido en c\u00edrculos gastron\u00f3micos como “Global G4 oriental” o simplemente “el cebollero corto Global”, se ha convertido en herramienta predilecta de restaurantes asi\u00e1ticos modernos. Por consiguiente, su popularidad crece entre chefs que buscan autenticidad sin renunciar a tecnolog\u00eda occidental.<\/p>\n

Descubre c\u00f3mo el G-4 aporta versatilidad oriental a tu colecci\u00f3n de la Serie G Global<\/a>. En resumen, este cebollero oriental representa el puente perfecto entre tradiciones culinarias, respaldado por la calidad Global<\/a> reconocida mundialmente.<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas del cuchillo de cocina \/ cebollero oriental Global G-4<\/h2>\n
\n
Nombre comercial:<\/span>Oriental cook’s 18 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>G-4<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Longitud total:<\/span>32 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Acero inoxidable Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Acero inoxidable<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>160 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691804488<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Otros modelos de cuchillos japoneses Global<\/h3>\n

En Cuchillalia.com<\/strong> disponemos de la colecci\u00f3n completa de cuchillos japoneses Global<\/a>,\u00a0entre otros los siguientes:<\/p>\n