{"id":5051,"date":"2015-09-26T00:00:00","date_gmt":"2015-09-25T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=5051"},"modified":"2025-09-25T01:23:45","modified_gmt":"2025-09-24T23:23:45","slug":"global-g-1-cuchillo-fileteador-21-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/global-g-1-cuchillo-fileteador-21-cm\/","title":{"rendered":"Global G-1 – Cuchillo fileteador japon\u00e9s de 21 cm"},"content":{"rendered":"

El Global G-1<\/strong> es un cuchillo fileteador japon\u00e9s de 21 cm dise\u00f1ado espec\u00edficamente para el procesado profesional de pescado. Por otro lado, este modelo de la legendaria Serie G combina la tradici\u00f3n japonesa con la innovaci\u00f3n t\u00e9cnica, ofreciendo un filo excepcional que permite cortes precisos y limpios en espinas y carne delicada.<\/p>\n

Fabricado en acero inoxidable Cromova 18 exclusivo de Global, adem\u00e1s el G-1 alcanza una dureza de 56-58 HRC que mantiene el filo durante m\u00e1s tiempo que los fileteadores convencionales. Con respecto a sus dimensiones, la hoja de 21 cm proporciona la longitud ideal para filetar pescados medianos y grandes, mientras que el tabl\u00f3n de madera KAI<\/a> complementa perfectamente su uso profesional.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 elegir el Global G-1 fileteador profesional?<\/h2>\n

La construcci\u00f3n en una sola pieza del G-1 elimina juntas donde pueden acumularse bacterias, por tanto garantiza m\u00e1xima higiene en cocinas profesionales. Asimismo, su mango ergon\u00f3mico con perforaciones estrat\u00e9gicas permite un agarre seguro incluso con manos h\u00famedas, fundamental al trabajar con pescado fresco.<\/p>\n

Con un peso equilibrado de 180 g, en consecuencia este fileteador reduce la fatiga durante jornadas intensas de trabajo. Adem\u00e1s, el sistema exclusivo de arena pesada en el mango proporciona un balance perfecto que facilita movimientos precisos y controlados. Para mantener su rendimiento \u00f3ptimo, sin embargo recomendamos las piedras de afilar Global<\/a> espec\u00edficamente dise\u00f1adas para este acero.<\/p>\n

Fileteador de pescado c\u00f3digo Global G-1<\/h3>\n

Debido a su calidad superior, el Global G-1 se presenta en el exclusivo packaging Global que incluye funda protectora transparente. Por \u00faltimo, forma parte de la Serie G completa<\/a> que ofrece soluciones para cada t\u00e9cnica culinaria profesional.<\/p>\n

Descubre por qu\u00e9 los chefs profesionales conf\u00edan en cuchillos Global<\/a> desde hace d\u00e9cadas. En definitiva, el G-1 representa la excelencia japonesa en fileteado, combinando tradici\u00f3n artesanal con tecnolog\u00eda de vanguardia para resultados profesionales excepcionales.<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas del cuchillo fileteador Global G-1<\/h2>\n
\n
Nombre comercial:<\/span>Slicer 21 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>G-1<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>21 cm<\/span><\/div>\n
Longitud del mango:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Longitud total:<\/span>33 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Acero inoxidable Cromova<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Acero inoxidable<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>180 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691801487<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Otros modelos de cuchillos japoneses Global<\/h3>\n

En Cuchillalia.com<\/strong> disponemos de la colecci\u00f3n completa de cuchillos Global<\/strong><\/a>,\u00a0entre otros los siguientes:<\/p>\n