{"id":36739,"date":"2018-03-19T13:59:00","date_gmt":"2018-03-19T12:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=36739"},"modified":"2025-09-26T00:45:24","modified_gmt":"2025-09-25T22:45:24","slug":"global-g-83-cuchillo-oriental-alveolado-japones-18-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/global-g-83-cuchillo-oriental-alveolado-japones-18-cm\/","title":{"rendered":"Global G-83 cuchillo oriental alveolado japon\u00e9s 18 cm"},"content":{"rendered":"

El Global G-83<\/strong> fusiona el dise\u00f1o oriental tradicional con la innovaci\u00f3n alveolada moderna, creando una herramienta perfecta para cocina asi\u00e1tica contempor\u00e1nea. Sus 18 cm de hoja estilo oriental incorporan alveolos antiadherentes que facilitan el trabajo con ingredientes t\u00edpicos de la cocina asi\u00e1tica: verduras h\u00famedas, carnes marinadas y salsas pegajosas. Cuando la cocina fusi\u00f3n exige versatilidad oriental con ventajas tecnol\u00f3gicas, este modelo responde sin compromisos.<\/p>\n

Forjado en acero Cromova 18 con dureza de 56-58 HRC, mantiene filo duradero durante sesiones prolongadas de cocina asi\u00e1tica. Los alveolos calibrados ayudan especialmente cuando trabajas con ingredientes marinados, salsas agridulces o verduras que liberan humedad durante el salteado en wok. Los 170 g de peso equilibrado mediante arena pesada proporcionan control preciso para t\u00e9cnicas r\u00e1pidas de cocina asi\u00e1tica sin fatiga en movimientos repetitivos.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 elegir el cuchillo oriental Global G-83 alveolado?<\/h2>\n

Chefs especializados en cocina asi\u00e1tica valoran c\u00f3mo los alveolos mantienen cortes fluidos incluso con ingredientes pegajosos caracter\u00edsticos de esta gastronom\u00eda. En primer lugar, las marinadas a base de soja o miel no se adhieren durante el picado intensivo. Posteriormente, verduras como berenjenas o calabacines asi\u00e1ticos se desprenden naturalmente sin crear resistencia en movimientos r\u00e1pidos.<\/p>\n

El dise\u00f1o oriental de 18 cm se adapta perfectamente a t\u00e9cnicas tradicionales asi\u00e1ticas manteniendo maniobrabilidad en espacios reducidos t\u00edpicos de cocinas orientales. Por otra parte, la construcci\u00f3n monobloque facilita limpieza r\u00e1pida entre diferentes ingredientes durante preparaciones de varios platos. Mant\u00e9n el rendimiento antiadherente con piedras de afilar Global<\/a> espec\u00edficas para acero Cromova 18.<\/p>\n

Oriental alveolado Global G-83 sustituto del G-66<\/h3>\n

Este modelo sustituye al Global G-66 incorporando mejoras en la distribuci\u00f3n alveolada para mejor rendimiento antiadherente. Conocido tambi\u00e9n como “Global G83”, se integra perfectamente con otros alveolados como el G-77 de 20 cm<\/a> y el G-81 nakiri<\/a> completando el arsenal alveolado para cocina fusi\u00f3n.<\/p>\n

Descubre c\u00f3mo el G-83 ampl\u00eda las capacidades orientales de la Serie G Global<\/a> hacia preparaciones asi\u00e1ticas que priorizan rapidez y limpieza. En definitiva, este oriental alveolado de 18 cm demuestra que Global<\/a> entiende que la cocina asi\u00e1tica moderna merece herramientas espec\u00edficas con tecnolog\u00eda antiadherente avanzada.<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas del cuchillo cebollero oriental alveolado Global G-83<\/h2>\n
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Nombre comercial:<\/span>Oriental cook’s, fluted 18 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>G-83<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Longitud del mango:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Acero inoxidable Cromova<\/span><\/div>\n
Tipo de hoja:<\/span>Alveolada<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Acero inoxidable<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>170 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4943691883001<\/span><\/div>\n
Observaciones:<\/span>– El cuchillo cocinero oriental Global G-83 sustituye al Global G-66, con la \u00fanica diferencia de la inclinaci\u00f3n 15\u00ba de los alveolos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Otros modelos de cuchillos japoneses Global<\/h3>\n

En Cuchillalia.com<\/strong> disponemos de la colecci\u00f3n completa de cuchillos japoneses Global<\/strong><\/a>,\u00a0entre otros los siguientes:<\/p>\n