{"id":3621,"date":"2015-05-11T00:00:00","date_gmt":"2015-05-10T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=3621"},"modified":"2026-05-17T02:52:32","modified_gmt":"2026-05-17T00:52:32","slug":"kai-tdm-1723-cuchillo-chef-15cm-linea-shun-premier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/kai-tdm-1723-cuchillo-chef-15cm-linea-shun-premier\/","title":{"rendered":"KAI Shun Premier TDM-1723 – Cuchillo chef de 15 cm"},"content":{"rendered":"

Cuchillo de\u00a0Chef<\/em>\u00a0KAI TDM-1723<\/strong> de 15 cm de hoja de la serie KAI Shun Premier<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Utilidad<\/h3>\n

El cuchillo de Chef<\/strong> es el cuchillo mas utilizado<\/em> en la cocina. No tiene un uso espec\u00edfico, sino mas bien es para todo en general. Se usa para cortar, picar o rebanar, tanto carnes, aves, pescados o vegetales. Este cuchillo de Chef KAI TDM-1723\u00a0<\/strong>tiene una hoja de 15 cm, y es una herramienta imprescindible en una cocina, usado practicamente en todas las recetas.<\/p>\n

La hoja<\/h3>\n

Los cuchillos KAI Shun Premier Tim M\u00e4lzer\u00a0<\/strong>son fabricados por los maestros forjadores de la ciudad japonesa de Seki<\/em> en Acero de Damasco<\/strong> en 32 capas<\/em>, y con un acabado o terminaci\u00f3n amartillado manualmente, t\u00e9cnica conocida con el nombre de\u00a0Tsuchime<\/em>.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detalle de la hoja amartillada con la t\u00e9cnica Tsuchime<\/p>\n

El n\u00facleo<\/strong> de la hoja es en Acero VG MAX<\/em>, con un \u00edndice de dureza de\u00a061\u00b11 HRC.<\/p>\n

La serie KAI Shun Premier<\/a><\/strong> de Tim M\u00e4lzer procura unas herramientas de corte profesionales que establecer\u00e1n nuevos est\u00e1ndares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, as\u00ed como un dise\u00f1o atemporal.<\/p>\n

El mango<\/h3>\n

El mango de los cuchillos KAI\u00a0Shun Premier Tim M\u00e4lzer es\u00a0de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.<\/p>\n

Esta serie KAI Shun Premier<\/strong> es fiel al principio de Tim M\u00e4lzer<\/strong> de que un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que ayuda a disfrutar del mismo. Cada cuchillo de Acero de Damasco es fabricado con el mayor mimo y ha sido particularmente adaptado para un uso preciso por los maestros forjadores japoneses de Seki. La simetr\u00eda en esta obra de arte hecha cuchillo asegura un uso \u00f3ptimo y confortable y una gran precisi\u00f3n tanto a diestros como a zurdos<\/strong>.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detalle del mango<\/p>\n

Presentaci\u00f3n<\/h3>\n

La serie de cuchillos KAI Shun Premier<\/strong> se sirve en una caja de madera con instrucciones de uso y cuidados.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detalle de la caja embalaje<\/p>\n

Tabla de caracter\u00edsticas Cuchillo de Chef 15cm KAI TDM-1723<\/h2>\n
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Nombre comercial:<\/span>Cuchillo chef 15 cm Shun Premier<\/strong><\/span><\/div>\n
Fabricante:<\/span>KAI<\/span><\/div>\n
Referencia del fabricante:<\/span>TDM-1723<\/span><\/div>\n
Longitud de la hoja:<\/span>15 cm<\/span><\/div>\n
Ancho m\u00e1ximo de la hoja:<\/span>4,4 cm<\/span><\/div>\n
Longitud del mango:<\/span>11 cm<\/span><\/div>\n
Longitud total:<\/span>28,6 cm<\/span><\/div>\n
Material de la hoja:<\/span>Hoja en acero de Damasco de 32 capas. N\u00facleo de la hoja hasta el filo en acero VG-MAX.<\/span><\/div>\n
Dureza:<\/span>HRc 61\u00b11 Rockwell<\/span><\/div>\n
Material del mango:<\/span>Madera de Pakka marr\u00f3n<\/span><\/div>\n
Tipo de mango:<\/span>Secci\u00f3n con forma sim\u00e9trica apta para zurdos y diestros<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para zurdos?:<\/span>Para diestros y zurdos<\/span><\/div>\n
Peso del producto:<\/span>150 g<\/span><\/div>\n
Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Caja<\/span><\/div>\n
\u00bfEs apto para el lavavajillas?:<\/span>No<\/span><\/div>\n
\u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
\u00bfQu\u00e9 garant\u00eda tiene?:<\/span>10 a\u00f1os contra todo defecto de fabricaci\u00f3n, siempre que del producto se haga un uso racional para el cual ha sido fabricado.<\/span><\/div>\n
C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4901601310504<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Otros modelos de cuchillos KAI Shun Premier<\/h3>\n

En Cuchillalia.com<\/strong> disponemos de la colecci\u00f3n completa de cuchillos KAI Shun Premier<\/a><\/strong>, entre otros los siguientes:<\/p>\n