{"id":155765,"date":"2021-08-17T09:44:21","date_gmt":"2021-08-17T07:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=155765"},"modified":"2026-02-12T20:41:24","modified_gmt":"2026-02-12T19:41:24","slug":"afilador-kai-ap-0162-japones-filo-un-solo-lado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/en\/producto\/afilador-kai-ap-0162-japones-filo-un-solo-lado\/","title":{"rendered":"Afilador de cuchillos japoneses KAI AP-0162 filo a un solo lado"},"content":{"rendered":"

El afilador KAI filo a un solo lado<\/strong> AP-0162 es la herramienta especializada que necesitas para mantener tus cuchillos japoneses tradicionales en perfecto estado. Los afiladores convencionales no sirven para cuchillos de un solo bisel, haciendo imprescindible este afilador kai ap-0162<\/strong> dise\u00f1ado espec\u00edficamente por la marca de alta gama Seki Magoroku para la tradici\u00f3n culinaria japonesa.<\/p>\n

Este afilador yanagiba deba usuba<\/strong> combina la precisi\u00f3n japonesa con la practicidad moderna. Su sistema de tres fases utiliza abrasivos de diamante y cer\u00e1mica de alta calidad, perfectos para mantener el filo asim\u00e9trico caracter\u00edstico de los cuchillos japoneses tradicionales sin comprometer su geometr\u00eda \u00fanica.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 elegir el afilador KAI filo a un solo lado?<\/h2>\n

La especializaci\u00f3n es clave cuando trabajas con cuchillos japoneses aut\u00e9nticos. Este seki magoroku filo a un solo lado<\/strong> entiende la geometr\u00eda espec\u00edfica de cuchillos yanagiba para sashimi, deba para pescado y usuba para verduras. Su dise\u00f1o respeta el \u00e1ngulo tradicional de 16 grados y la asimetr\u00eda fundamental de estos cuchillos artesanales.<\/p>\n

Su construcci\u00f3n compacta y elegante incluye una funda transparente retr\u00e1ctil<\/strong> que protege los abrasivos del polvo y la suciedad. Esta caracter\u00edstica no solo mantiene la herramienta limpia, sino que tambi\u00e9n facilita su transporte y almacenamiento en cualquier espacio de cocina.<\/p>\n

Especializaci\u00f3n japonesa para cuchillos tradicionales<\/h3>\n

El afilador kai filo a un solo lado<\/strong> es esencial para quienes poseen aut\u00e9nticos cuchillos japoneses de un solo bisel. No es apto para cuchillos con filos muy da\u00f1ados o melladuras, pero es perfecto para el mantenimiento regular que estos cuchillos especializados requieren.<\/p>\n

Ideal para cocinas profesionales especializadas en cocina japonesa y entusiastas que valoran la tradici\u00f3n culinaria nipona. Una inversi\u00f3n imprescindible para preservar la funcionalidad y el valor de tus cuchillos japoneses tradicionales durante d\u00e9cadas.<\/p>\n

T\u00e9cnica de afilado para cuchillos japoneses de filo a un solo lado<\/h3>\n

El proceso de afilado sigue una secuencia tradicional de 3 etapas<\/strong> adaptada espec\u00edficamente para cuchillos japoneses:<\/p>\n

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  1. Etapa 1 – Discos abrasivos de cer\u00e1mica de grano 150:<\/strong> 3 pasadas para restaurar la geometr\u00eda<\/li>\n
  2. Etapa 2 – Piedra de diamante de grano 270:<\/strong> 2 pasadas suaves para refinar el bisel principal<\/li>\n
  3. Etapa 3 – Varillas de cer\u00e1mica de grano 1000:<\/strong> 3 pasadas delicadas para el pulido final<\/li>\n<\/ol>\n
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    \u26a0\ufe0f Importante<\/h4>\n

    Exclusivo para cuchillos japoneses de filo a un solo lado (yanagiba, deba, usuba). No es apto para cuchillos europeos de doble bisel, cuchillos dentados o hojas con melladuras graves. Para preservar la tradici\u00f3n japonesa, afile con movimientos suaves y controlados.<\/p>\n<\/div>\n

    Tabla de caracter\u00edsticas afilador cuchillos japoneses KAI AP-0162<\/h2>\n
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    Nombre comercial:<\/span>Afilador de cuchillos de corte japon\u00e9s<\/strong><\/span><\/div>\n
    Fabricante:<\/span>KAI<\/span><\/div>\n
    Referencia del fabricante:<\/span>AP-0162<\/span><\/div>\n
    Material del mango:<\/span>Pl\u00e1stico transparente<\/span><\/div>\n
    Medidas:<\/span>14×5.5×5.1 cm<\/span><\/div>\n
    Material:<\/span>Placas de diamante y cer\u00e1mica<\/span><\/div>\n
    Peso del producto:<\/span>105 g<\/span><\/div>\n
    Presentaci\u00f3n del producto:<\/span>Blister<\/span><\/div>\n
    \u00bfDonde se fabrica?:<\/span>Jap\u00f3n<\/span><\/div>\n
    C\u00f3digo de barras (GTIN):<\/span>4901601295566<\/span><\/div>\n<\/div>\n

    \u00bfTienes cuchillos europeos de doble filo?<\/h3>\n

    Este afilador KAI AP-0162<\/strong> est\u00e1 dise\u00f1ado exclusivamente para cuchillos japoneses tradicionales de filo a un solo lado<\/strong>, como los especializados cuchillos yanagiba<\/strong><\/a> para sashimi, los robustos cuchillos deba<\/strong><\/a> para pescado, o los precisos cuchillos usuba<\/strong><\/a> para verduras.<\/p>\n

    Si posees cuchillos europeos de doble bisel (chef, santoku occidentales, universales), necesitar\u00e1s nuestro modelo complementario:<\/p>\n