{"id":404359,"date":"2025-10-03T13:21:55","date_gmt":"2025-10-03T11:21:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=404359"},"modified":"2026-11-04T02:23:59","modified_gmt":"2026-11-04T01:23:59","slug":"messerschaerfer-twinsharp-select-edelstahl-zwilling-32601-000","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/messerschaerfer-twinsharp-select-edelstahl-zwilling-32601-000\/","title":{"rendered":"Messersch\u00e4rfer TwinSharp Select Edelstahl Zwilling 32601-000"},"content":{"rendered":"

Der Messersch\u00e4rfer TwinSharp Select Edelstahl<\/strong> von Zwilling (Ref. 32601-000) ist die Metallvariante der Serie TwinSharp: ein manueller Messersch\u00e4rfer mit klaren Linien, der ein sehr stumpfes Messer ebenso wiederbelebt, wie er ihm einen feinen Schliff gibt, wenn es nur etwas Auffrischung braucht.<\/p>\n

Er ist f\u00fcr die ganze Familie gedacht, denn Rechts- und Linksh\u00e4nder k\u00f6nnen ihn nutzen, und die silberne Edelstahloberfl\u00e4che ist ebenso robust wie ansprechend. In Deutschland entworfen, macht er auch sichtbar in der K\u00fcche eine gute Figur.<\/p>\n

Zwei Module, zwei Aufgaben<\/h2>\n

Das erste Modul beseitigt Unebenheiten an der Schneide der Klinge, das zweite schleift sie f\u00fcr eine lang anhaltende Sch\u00e4rfe nach. Beide arbeiten mit Keramikscheiben, und die Ziffern I und II sind auf der Basis markiert. Ist das Messer sehr stumpf, beginnst du mit I und machst mit II weiter; ist es nur leicht stumpf, gen\u00fcgt II.<\/p>\n

Winkel ab Werk eingestellt<\/h2>\n

Anders als bei Schleifsteinen oder Wetzst\u00e4hlen ist der ideale Winkel von etwa 35\u00b0 bereits fest vorgegeben. Du musst ihn nicht von Hand halten, und Anwendungsfehler werden vermieden. Du ziehst die Klinge einfach durch den Sch\u00e4rfer.<\/p>\n

Standfestigkeit und Eignung<\/h2>\n

Die rutschfesten Gummif\u00fc\u00dfe an der Basis verhindern, dass der Sch\u00e4rfer beim Arbeiten verrutscht. Er eignet sich f\u00fcr Messer mit glatter, unbeschichteter Klinge, da der Lack einer beschichteten Klinge besch\u00e4digt w\u00fcrde. F\u00fcr gezahnte Klingen, Scheren und einseitig geschliffene Messer ist er nicht gedacht; ein beidseitig geschliffenes Santoku kannst du durchziehen, auch wenn der Winkel auf westliche Messer abgestimmt ist.<\/p>\n

So benutzt du den Sch\u00e4rfer<\/h2>\n

Lies vor der ersten Benutzung in Ruhe die Anleitung des Herstellers. Das sind die wichtigsten Schritte:<\/p>\n

    \n
  1. Stelle den Sch\u00e4rfer auf seinen Gummif\u00fc\u00dfen auf eine ebene, trockene und rutschfeste Unterlage und achte darauf, dass die Klinge sauber und trocken ist.<\/li>\n
  2. Halte den Griff mit einer Hand und dr\u00fccke leicht nach unten, damit der Sch\u00e4rfer nicht verrutscht.<\/li>\n
  3. Ist das Messer sehr stumpf, beginne mit Modul I und fahre mit II fort; ist es nur leicht stumpf, reicht Modul II.<\/li>\n
  4. F\u00fchre die Klinge mit der Schneide nach unten in den Schlitz ein und ziehe sie mit leichtem Druck von der Ferse bis zur Spitze, immer zu deinem K\u00f6rper hin. Wiederhole das mehrmals.<\/li>\n
  5. Pr\u00fcfe das Ergebnis, indem du ein Blatt Papier schneidest.<\/li>\n<\/ol>\n

    Zum Reinigen drehst du ihn auf den Kopf, damit der Schleifstaub herausf\u00e4llt, und wischst ihn dann mit einem weichen, trockenen Tuch ab. Kein Wasser, kein Geschirrsp\u00fcler, und versuche nicht, ihn zu \u00f6ffnen.<\/p>\n

    Tabelle der Eigenschaften des TwinSharp Select Sch\u00e4rfers<\/h2>\n
    \n
    Marke:<\/span>Zwilling<\/span><\/div>\n
    Serie:<\/span>TwinSharp Select<\/span><\/div>\n
    Herstellerreferenz:<\/span>32601-000<\/span><\/div>\n
    Zwilling-Artikel:<\/span>1001795<\/span><\/div>\n
    Design:<\/span>Deutschland<\/span><\/div>\n
    Korpus:<\/span>Edelstahl<\/span><\/div>\n
    Farbe:<\/span>Silber<\/span><\/div>\n
    Sch\u00e4rfsystem:<\/span>Zwei Module mit Keramikscheiben<\/span><\/div>\n
    Sch\u00e4rfwinkel:<\/span>Ca. 35\u00b0, werkseitig eingestellt<\/span><\/div>\n
    Schneidenart:<\/span>Glatt, unbeschichtet<\/span><\/div>\n
    Nicht geeignet f\u00fcr:<\/span>Scheren, gezahnte Klingen, beschichtete Messer oder einseitig geschliffene Messer<\/span><\/div>\n
    Verwendung:<\/span>Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
    Basis:<\/span>Rutschfeste Gummif\u00fc\u00dfe<\/span><\/div>\n
    L\u00e4nge:<\/span>19,7 cm<\/span><\/div>\n
    Breite:<\/span>7,9 cm<\/span><\/div>\n
    H\u00f6he:<\/span>4,8 cm<\/span><\/div>\n
    Gewicht:<\/span>300 g<\/span><\/div>\n
    GTIN:<\/span>4009839165658<\/span><\/div>\n<\/div>\n

    Weitere Zwilling Messersch\u00e4rfer<\/h2>\n