{"id":318967,"date":"2015-05-26T00:00:00","date_gmt":"2015-05-25T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=318967"},"modified":"2026-08-05T05:56:29","modified_gmt":"2026-08-05T03:56:29","slug":"kai-tdm-1727-santoku-messer-14cm-shun-premier-serie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/kai-tdm-1727-santoku-messer-14cm-shun-premier-serie\/","title":{"rendered":"KAI Shun Premier TDM-1727 – Santoku-Messer 14 cm"},"content":{"rendered":"

Santoku-Messer KAI TDM-1727<\/strong> mit 14 cm Klingenl\u00e4nge, hergestellt in Japan, aus der Serie Shun Premier<\/strong> von KAI<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Es gibt auch ein weiteres gr\u00f6\u00dferes Santoku Shun Premier<\/strong><\/a> mit 18 cm Klingenl\u00e4nge.<\/p>\n

Verwendung<\/h3>\n

Das Santoku-Messer<\/strong> ist das japanische \u00c4quivalent zu unserem Koch- oder Chefmesser. Santoku bedeutet ‘drei gute Dinge’ oder ‘drei Tugenden’, die f\u00fcr Schneiden, Hacken und Zerteilen stehen. Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gem\u00fcse. Die Breite seiner Klinge macht es bequem als Schaufel zum Aufnehmen des geschnittenen St\u00fccks nutzbar. Es ist ein grundlegendes Werkzeug in unserer K\u00fcche.<\/p>\n

Die Klinge<\/h3>\n

Die Messer KAI Shun Premier Tim M\u00e4lzer<\/strong> werden von den Schmiedemeistern der japanischen Stadt Seki aus Damaststahl<\/strong> mit 32 Lagen gefertigt, mit einem von Hand geh\u00e4mmerten Finish, einer Technik, die als Tsuchime bekannt ist.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detail der geh\u00e4mmerten Klinge mit der Tsuchime-Technik<\/p>\n

Der Kern<\/strong> der Klinge besteht aus VG-MAX-Stahl<\/em>, mit einem H\u00e4rtegrad von 61\u00b11 HRC.<\/p>\n

Die Serie KAI Shun Premier<\/a><\/strong> von Tim M\u00e4lzer bietet professionelle Schneidwerkzeuge, die neue Ma\u00dfst\u00e4be im High-End-Segment setzen und ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Ergebnis sowie ein zeitloses Design bieten.<\/p>\n

Der Griff<\/h3>\n

Der Griff der Messer KAI Shun Premier Tim M\u00e4lzer besteht aus Nussbaumholz, und das Ergebnis macht dieses St\u00fcck zu einem wahren Kunstwerk.<\/p>\n

Diese Serie KAI Shun Premier<\/strong> ist dem Prinzip von Tim M\u00e4lzer<\/strong> treu, dass ein gutes Messer nicht nur die Arbeit erleichtert, sondern auch dazu beitr\u00e4gt, sie zu genie\u00dfen. Jedes Messer aus Damaststahl wird mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt hergestellt und wurde von den japanischen Schmiedemeistern aus Seki speziell f\u00fcr einen pr\u00e4zisen Einsatz angepasst. Die Symmetrie dieses zum Messer gewordenen Kunstwerks gew\u00e4hrleistet eine optimale und komfortable Nutzung sowie hohe Pr\u00e4zision sowohl f\u00fcr Rechtsh\u00e4nder als auch f\u00fcr Linksh\u00e4nder<\/strong>.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detail des Griffs<\/p>\n

Pr\u00e4sentation<\/h3>\n

Die Messerserie KAI Shun Premier<\/strong> wird in einer Holzbox mit Gebrauchs- und Pflegeanweisungen geliefert.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detail der Verpackungsbox<\/p>\n

Merkmaltabelle Santoku-Messer 14cm KAI TDM-1727<\/h2>\n
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Handelsname:<\/span>Santoku-Messer 14 cm Shun Premier<\/strong><\/span><\/div>\n
Hersteller:<\/span>KAI<\/span><\/div>\n
Herstellerreferenz:<\/span>TDM-1727<\/span><\/div>\n
Klingenl\u00e4nge:<\/span>14 cm<\/span><\/div>\n
Maximale Klingenbreite:<\/span>4,3 cm<\/span><\/div>\n
Griffl \u00e4nge:<\/span>11 cm<\/span><\/div>\n
Gesamtl\u00e4nge:<\/span>27,1 cm<\/span><\/div>\n
Klingenmaterial:<\/span>Klinge aus Damaststahl mit 32 Lagen. Klingenkern bis zur Schneide aus VG-MAX-Stahl.<\/span><\/div>\n
H\u00e4rte:<\/span>HRc 61\u00b11 Rockwell<\/span><\/div>\n
Griffmaterial:<\/span>Braunes Pakkaholz<\/span><\/div>\n
Grifftyp:<\/span>Symmetrischer Querschnitt, geeignet f\u00fcr Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Ist es f\u00fcr Linksh\u00e4nder geeignet?:<\/span>F\u00fcr Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Produktgewicht:<\/span>150 g<\/span><\/div>\n
Produktpr\u00e4sentation:<\/span>Box<\/span><\/div>\n
Ist es sp\u00fclmaschinenfest?:<\/span>Nein<\/span><\/div>\n
Wo wird es hergestellt?:<\/span>Japan<\/span><\/div>\n
Welche Garantie besteht?:<\/span>10 Jahre gegen jeden Herstellungsfehler, sofern das Produkt sachgem\u00e4\u00df und f\u00fcr den vorgesehenen Zweck verwendet wird.<\/span><\/div>\n
Barcode (GTIN):<\/span>4901601310511<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Weitere Modelle der KAI Shun Premier Messer<\/h3>\n

Bei Cuchillalia.com<\/strong> verf\u00fcgen wir \u00fcber die komplette Kollektion der Messer KAI Shun Premier<\/a><\/strong>, unter anderem die folgenden:<\/p>\n