{"id":318853,"date":"2015-05-11T00:00:00","date_gmt":"2015-05-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=318853"},"modified":"2026-08-05T05:56:28","modified_gmt":"2026-08-05T03:56:28","slug":"kai-tdm-1742-nakiri-messer-14cm-serie-shun-premier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/kai-tdm-1742-nakiri-messer-14cm-serie-shun-premier\/","title":{"rendered":"KAI Shun Premier TDM-1742 – Nakiri-Messer 14 cm"},"content":{"rendered":"

Nakiri<\/em>-Messer KAI TDM-1742<\/strong> mit 14 cm Klinge aus der Serie Shun Premier<\/a><\/strong> von KAI<\/strong><\/a>, entworfen von Tim M\u00e4lzer<\/strong>.<\/p>\n

Verwendung<\/h3>\n

Das japanische Nakiri-Messer<\/strong><\/a> (\u00fcbersetzt bedeutet es ‘Messer zum Schneiden von Gem\u00fcse’) ist ein Messer, das zum Schneiden von Gem\u00fcse konzipiert wurde, wie das Usuba-Messer, jedoch im Unterschied zu diesem ist das Nakiri leichter.<\/p>\n

Das Nakiri-Messer KAI TDM-1742<\/strong> ist durch sein Design ein sehr bequemes Modell zum Schneiden von Gem\u00fcse<\/em>, da es schnelle Bewegungen<\/em> erm\u00f6glicht, indem man die Kn\u00f6chel der Finger, die das St\u00fcck halten, abst\u00fctzt, w\u00e4hrend die Kn\u00f6chel der Hand, die das Messer f\u00fchrt, dank der Breite der Klinge<\/em> nicht auf dem Schneidebrett aufliegen.<\/p>\n

Die Klinge<\/h3>\n

Die Messer KAI Shun Premier Tim M\u00e4lzer<\/strong> werden von den Schmiedemeistern der japanischen Stadt Seki<\/em> aus Damaststahl<\/strong> mit 32 Lagen<\/em> gefertigt, mit einer von Hand geh\u00e4mmerten Oberfl\u00e4che bzw. Finish, einer Technik, die als Tsuchime<\/em> bekannt ist.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detailansicht der geh\u00e4mmerten Klinge mit der Tsuchime-Technik<\/p>\n

Der Kern<\/strong> der Klinge besteht aus VG MAX Stahl<\/em>, mit einem H\u00e4rtegrad von 61\u00b11 HRC.<\/p>\n

Die Serie KAI Shun Premier<\/a><\/strong> von Tim M\u00e4lzer bietet professionelle Schneidwerkzeuge, die neue Ma\u00dfst\u00e4be im High-End-Segment setzen und ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Ergebnis sowie ein zeitloses Design liefern.<\/p>\n

Der Griff<\/h3>\n

Der Griff der Messer KAI Shun Premier Tim M\u00e4lzer besteht aus Nussbaumholz, und das Ergebnis macht dieses St\u00fcck zu einem wahren Kunstwerk.<\/p>\n

Diese Serie KAI Shun Premier<\/strong><\/a> ist dem Grundsatz von Tim M\u00e4lzer<\/strong> treu, dass ein gutes Messer nicht nur die Arbeit erleichtert, sondern auch dazu beitr\u00e4gt, diese zu genie\u00dfen. Jedes Messer aus Damaststahl wird mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt gefertigt und wurde von den japanischen Schmiedemeistern aus Seki speziell f\u00fcr einen pr\u00e4zisen Einsatz angepasst. Die Symmetrie dieses zum Messer gewordenen Kunstwerks gew\u00e4hrleistet einen optimalen und komfortablen Gebrauch sowie hohe Pr\u00e4zision, sowohl f\u00fcr Rechtsh\u00e4nder als auch f\u00fcr Linksh\u00e4nder<\/strong>.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detailansicht des Griffs<\/p>\n

Pr\u00e4sentation<\/h3>\n

Die Messerserie KAI Shun Premier<\/strong> wird in einer Holzbox mit Gebrauchs- und Pflegeanleitung geliefert.<\/p>\n

KAI Shun Premier - Detailansicht der Verpackungsbox<\/p>\n

Merkmalstabelle Nakiri-Messer KAI TDM-1742<\/h2>\n
\n
Handelsname:<\/span>Nakiri-Messer 14 cm Shun Premier<\/strong><\/span><\/div>\n
Hersteller:<\/span>KAI<\/span><\/div>\n
Referenz des Herstellers:<\/span>TDM-1742<\/span><\/div>\n
Klingenl\u00e4nge:<\/span>14 cm<\/span><\/div>\n
Maximale Klingenbreite:<\/span>4,6 cm<\/span><\/div>\n
Griffl\u00e4nge:<\/span>11 cm<\/span><\/div>\n
Gesamtl\u00e4nge:<\/span>27,8 cm<\/span><\/div>\n
Klingenmaterial:<\/span>Klinge aus Damaststahl mit 32 Lagen. Klingenkern bis zur Schneide aus VG-MAX-Stahl.<\/span><\/div>\n
H\u00e4rte:<\/span>HRc 61\u00b11 Rockwell<\/span><\/div>\n
Griffmaterial:<\/span>Braunes Pakkaholz<\/span><\/div>\n
Grifftyp:<\/span>Symmetrisch geformter Querschnitt, geeignet f\u00fcr Linksh\u00e4nder und Rechtsh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Ist es f\u00fcr Linksh\u00e4nder geeignet?:<\/span>F\u00fcr Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Produktgewicht:<\/span>170 g<\/span><\/div>\n
Produktpr\u00e4sentation:<\/span>Box<\/span><\/div>\n
Ist es sp\u00fclmaschinenfest?:<\/span>Nein<\/span><\/div>\n
Wo wird es hergestellt?:<\/span>Japan<\/span><\/div>\n
Welche Garantie hat es?:<\/span>10 Jahre gegen jeglichen Herstellungsfehler, sofern das Produkt bestimmungsgem\u00e4\u00df und sachgerecht verwendet wird.<\/span><\/div>\n
Barcode (GTIN):<\/span>4901601329391<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Aufbewahrung und Schutz<\/h3>\n

F\u00fcr den Transport und die Aufbewahrung der Nakiri-Messer<\/strong><\/a> empfehlen wir das mittlere Magnetetui KAI CK-M:<\/p>\n