{"id":312171,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=312171"},"modified":"2026-08-03T23:52:23","modified_gmt":"2026-08-03T21:52:23","slug":"global-g-17-kochmesser-japanisch-27cm-profi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/global-g-17-kochmesser-japanisch-27cm-profi\/","title":{"rendered":"Global G-17 japanisches Kochmesser Profi 27 cm"},"content":{"rendered":"

Das Kochmesser mit maximaler L\u00e4nge in der Serie G kommt mit dem Global G-17<\/strong> und seiner beeindruckenden 27 cm langen japanischen Klinge. Dieses Modell stellt die Obergrenze bei Global-Kochmessern dar, konzipiert f\u00fcr Profik\u00fcchen, die extreme Mengen verarbeiten, wo jeder zus\u00e4tzliche Zentimeter die Effizienz vervielfacht. Wenn Sie maximale Reichweite ohne Verzicht auf japanische Pr\u00e4zision ben\u00f6tigen, liefert das G-17 ohne Kompromisse.<\/p>\n

Geschmiedet aus Cromova 18 Stahl mit einer H\u00e4rte von 56-58 HRC, beh\u00e4lt es au\u00dfergew\u00f6hnliche Sch\u00e4rfe auch nach der Verarbeitung von Dutzenden Kilo t\u00e4glich. Der wahre Unterschied liegt jedoch darin, wie die 27 cm es erm\u00f6glichen, ganze St\u00fccke ohne Unterbrechungen zu durchtrennen: von ganzen Wassermelonen bis zu Lammkeulen. Die 285 g ausgewogenes Gewicht durch schwere Sandf\u00fcllung bieten genau die richtige Tr\u00e4gheit f\u00fcr kontrollierte, kraftvolle Schnitte. Ein professionelles Schneidebrett mit 60×40 cm und 2 cm Dicke<\/a> bietet die notwendige Fl\u00e4che, um dieses maximale Format vollst\u00e4ndig auszunutzen.<\/p>\n

Warum das Global G-17 mit 27 cm w\u00e4hlen?<\/h2>\n

Banketts- und Cateringk\u00f6che wissen zu sch\u00e4tzen, wie die extreme L\u00e4nge das Arbeiten mit gro\u00dfformatigen Zutaten erm\u00f6glicht, ohne st\u00e4ndig das Messer wechseln zu m\u00fcssen. Tats\u00e4chlich lassen sich gro\u00dfe Mengen Gem\u00fcse verarbeiten oder ganze Lachse filetieren, indem die volle Reichweite der Klinge genutzt wird. Anschlie\u00dfend zerteilt dasselbe Werkzeug gro\u00dfe Bratenst\u00fccke w\u00e4hrend des Service.<\/p>\n

Die Reichweite von 27 cm macht es unn\u00f6tig, gro\u00dfe Zutaten st\u00e4ndig auf dem Brett neu zu positionieren, was den Arbeitsablauf in K\u00fcchen mit gro\u00dfen Fl\u00e4chen verbessert. Andererseits erm\u00f6glicht die pr\u00e4zise Spitze detaillierte Arbeit, wenn erforderlich, was zeigt, dass L\u00e4nge und Vielseitigkeit sich nicht ausschlie\u00dfen. Halten Sie die optimale Leistung mit Global-Sch\u00e4rfsteinen<\/a> aufrecht, die f\u00fcr den Cromova 18 Stahl konzipiert sind.<\/p>\n

Kochmesser Global G-17: Der K\u00f6nig der Serie G in Sachen L\u00e4nge<\/h3>\n

In Profik\u00fcchen bekannt als “Global G17 lang” oder “das 27er von Global”, dominiert dieses Modell, wenn Volumen und Gr\u00f6\u00dfe der Zutaten die Kapazit\u00e4ten herk\u00f6mmlicher Messer \u00fcbersteigen. Es erfordert jedoch Vorerfahrung: Seine L\u00e4nge verlangt ausgefeilte Technik, um es vollst\u00e4ndig auszunutzen.<\/p>\n

Entdecken Sie, wie das G-17 die Reihe der Kochmesser der Global Serie G<\/a> vollendet und maximale Leistung f\u00fcr Herausforderungen industriellen Ma\u00dfstabs bietet. Letztendlich zeigt dieses 27 cm Kochmesser, dass Global<\/a> die extremen Bed\u00fcrfnisse professioneller K\u00fcchen versteht, die keine Einschr\u00e4nkungen bei ihren Werkzeugen akzeptieren.<\/p>\n

Merkmaltabelle des K\u00fcchenmessers \/ Kochmessers Global G-17<\/h2>\n
\n
Handelsname:<\/span>Cook’s 27 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Hersteller:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Herstellerreferenz:<\/span>G-17<\/span><\/div>\n
Klingenl\u00e4nge:<\/span>27 cm<\/span><\/div>\n
Gesamtl\u00e4nge:<\/span>40,5 cm<\/span><\/div>\n
Klingenmaterial:<\/span>Rostfreier Cromova-Stahl<\/span><\/div>\n
H\u00e4rte:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Griffmaterial:<\/span>Rostfreier Stahl<\/span><\/div>\n
Ist es f\u00fcr Linksh\u00e4nder geeignet?:<\/span>F\u00fcr Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Produktgewicht:<\/span>285 g<\/span><\/div>\n
Produktpr\u00e4sentation:<\/span>Schachtel<\/span><\/div>\n
Ist es sp\u00fclmaschinengeeignet?:<\/span>Nein<\/span><\/div>\n
Wo wird es hergestellt?:<\/span>Japan<\/span><\/div>\n
Barcode (GTIN):<\/span>4943691817440<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Weitere Modelle japanischer Global-Messer<\/h3>\n

Bei Cuchillalia.com<\/strong> verf\u00fcgen wir \u00fcber die komplette Kollektion der Global-Messer<\/strong><\/a>, unter anderem folgende:<\/p>\n