{"id":312074,"date":"2015-09-25T00:00:00","date_gmt":"2015-09-24T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=312074"},"modified":"2026-08-03T23:51:47","modified_gmt":"2026-08-03T21:51:47","slug":"yanagiba-messer-global-g-11r-25-cm-rechtshaender","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/yanagiba-messer-global-g-11r-25-cm-rechtshaender\/","title":{"rendered":"Yanagiba-Messer Global G-11R, 25 cm, f\u00fcr Rechtsh\u00e4nder"},"content":{"rendered":"

Das Global G-11R<\/strong> ist ein authentisches japanisches Yanagiba-Messer mit 25 cm Klingenl\u00e4nge, das speziell f\u00fcr den traditionellen Schnitt von Sashimi und rohem Fisch nach der jahrtausendealten japanischen Technik entwickelt wurde. Dieses spezialisierte Modell verbindet die klassische Geometrie des Yanagiba mit der modernen Pr\u00e4zision von Global und liefert perfekte Schnitte, die die zarte Textur des rohen Fischs bewahren.<\/p>\n

Hergestellt aus dem exklusiven rostfreien Cromova-18-Stahl von Global, erreicht das G-11R au\u00dferdem eine H\u00e4rte von 56-58 HRC mit der charakteristischen l\u00e4nglichen Geometrie des Yanagiba, die lange und flie\u00dfende Schnitte erm\u00f6glicht. Bez\u00fcglich seines traditionellen Designs erlaubt die gerade Schneide einzigartige Zugbewegungen ohne Druck, w\u00e4hrend ein japanisches Schneidebrett<\/a> die uralte Sashimi-Technik perfekt erg\u00e4nzt.<\/p>\n

Warum das Yanagiba Global G-11R w\u00e4hlen?<\/h2>\n

Die L\u00e4nge von 25 cm des G-11R ist f\u00fcr traditionelle professionelle Sashimi-Techniken optimiert, wodurch vollst\u00e4ndige Schnitte ohne Unterbrechungen m\u00f6glich sind, die die Integrit\u00e4t des Fischs bewahren. Zudem bietet sein ausgewogenes Gewicht von 205 g die pr\u00e4zise Kontrolle, die die raffiniertesten japanischen Techniken erfordern.<\/p>\n

Die spezialisierte Schneide des Yanagiba Global erm\u00f6glicht die traditionelle japanische Zugtechnik ohne Druck und bewahrt somit die seidige Textur, die hochwertiges Sashimi auszeichnet. Zudem gew\u00e4hrleistet die Monoblock-Konstruktion perfekte Hygiene bei der Arbeit mit rohem Fisch. Um seine Yanagiba-Geometrie zu erhalten, empfehlen wir dennoch die japanischen Wassersteine<\/a>, die die Schneide optimal bewahren.<\/p>\n

Authentisches Yanagiba Global G-11R f\u00fcr Sashimi<\/h3>\n

Das Global G-11R stellt den H\u00f6hepunkt der auf rohen Fisch spezialisierten japanischen Messerkunst dar und respektiert dabei die klassische Yanagiba-Tradition. Schlie\u00dflich wird dieses Yanagiba, das auf vielen anderen Websites als Global G11R erscheint, nach traditionellen Spezifikationen gefertigt, die die Authentizit\u00e4t des uralten japanischen Schnitts gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Entdecken Sie, wie sich das G-11R mit weiteren Spezialmessern der kompletten Serie G<\/a> erg\u00e4nzen l\u00e4sst, um alle japanischen Fischtechniken zu meistern. Letztlich bringt dieses Yanagiba die Tradition des japanischen Sashimi mit der traditionellen Pr\u00e4zision, die die angesehensten Meister verlangen, in Ihre K\u00fcche.<\/p>\n

Denken Sie daran, dass dieses Messer f\u00fcr Rechtsh\u00e4nder ist, aber wenn Sie das Yanagiba Global f\u00fcr Linksh\u00e4nder G-11L<\/a> suchen, haben wir es ebenfalls.<\/p>\n

Merkmalstabelle Yanagiba-Messer Global G-11R<\/h2>\n
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Handelsname:<\/span>Yanagi Sashimi 25 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Hersteller:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Herstellerreferenz:<\/span>G-11R<\/span><\/div>\n
Klingenl\u00e4nge:<\/span>25 cm<\/span><\/div>\n
Griffl\u00e4nge:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Gesamtl\u00e4nge:<\/span>37 cm<\/span><\/div>\n
Klingenmaterial:<\/span>Rostfreier Cromova-Stahl<\/span><\/div>\n
H\u00e4rte:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Griffmaterial:<\/span>Rostfreier Stahl<\/span><\/div>\n
Ist es f\u00fcr Linksh\u00e4nder geeignet?:<\/span>Nur f\u00fcr Rechtsh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Produktgewicht:<\/span>205 g<\/span><\/div>\n
Produktpr\u00e4sentation:<\/span>Box<\/span><\/div>\n
Ist es sp\u00fclmaschinenfest?:<\/span>Nein<\/span><\/div>\n
Wo wird es hergestellt?:<\/span>Japan<\/span><\/div>\n
Barcode (GTIN):<\/span>4943691811486<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Weitere Modelle japanischer Global-Messer<\/h3>\n

Bei Cuchillalia.com<\/strong> finden Sie die komplette Kollektion der Global-Messer<\/strong><\/a>, unter anderem folgende:<\/p>\n