{"id":312065,"date":"2015-09-28T00:00:00","date_gmt":"2015-09-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=312065"},"modified":"2026-08-03T23:51:44","modified_gmt":"2026-08-03T21:51:44","slug":"global-g-21-messer-ausbeinmesser-flexibel-16cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/global-g-21-messer-ausbeinmesser-flexibel-16cm\/","title":{"rendered":"Global G-21 – Flexibles Ausbeinmesser 16 cm"},"content":{"rendered":"

Das Global G-21<\/strong> ist ein flexibles Ausbeinmesser, das innerhalb der Global-Serie besonders hervorsticht<\/span>. In manchen Fachforen findet man es auch als Global G21, doch seine Spezialisierung als 16 cm langes Ausbeinmesser macht es zu einem Pr\u00e4zisionswerkzeug, das von Profis gesch\u00e4tzt wird<\/span>, die mit Gefl\u00fcgel, kleinen Fischen und Schnitten arbeiten, die h\u00f6chstes Geschick erfordern.<\/p>\n

Seine kompakte Klinge aus rostfreiem Cromova-18-Stahl mit einer H\u00e4rte von HRC 56-58 bietet die kontrollierte Flexibilit\u00e4t, die ideal ist, um kleine Knochen, Gelenke und schwer zug\u00e4ngliche Stellen zu umgehen. Die 16 cm L\u00e4nge bieten die perfekte Balance zwischen Handlichkeit und Reichweite und erm\u00f6glichen pr\u00e4zise Bewegungen, ohne die Schnittleistung zu beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n

Warum das flexible Ausbeinmesser Global G-21 w\u00e4hlen?<\/h2>\n

Das Global G-21 gilt als eines der gesch\u00e4tztesten Messer der Global-Serie, da es Flexibilit\u00e4t und Pr\u00e4zision in einem kompakten Format vereint. Seine Gr\u00f6\u00dfe von 16 cm ist ideal f\u00fcr die Arbeit mit H\u00fchnern, Enten, mittelgro\u00dfen Fischen und jeder Aufgabe, bei der Fleisch mit minimalem Abfall vom Knochen getrennt werden muss. Wenn Sie ein professionelles Ausbeinmesser suchen, schauen Sie sich unsere komplette Kategorie der Ausbeinmesser<\/a> an, um verschiedene Optionen und Marken zu vergleichen.<\/span><\/p>\n

Das ergonomische Design des einteiligen Griffs aus rostfreiem Stahl bietet absolute Kontrolle bei filigranen Bewegungen und reduziert das Risiko von Schnittverletzungen erheblich. Das geringe Gewicht erm\u00f6glicht l\u00e4ngere Arbeitsphasen ohne Erm\u00fcdung, was besonders wichtig ist, wenn gro\u00dfe Mengen an Gefl\u00fcgel oder Fisch verarbeitet werden.<\/p>\n

Professionelles Ausbeinmesser f\u00fcr maximale Pr\u00e4zision<\/h3>\n

Mit seinen 16 cm ist das G-21 auf Arbeiten spezialisiert, bei denen Pr\u00e4zision wichtiger ist als rohe Kraft. Seine F\u00e4higkeit, komplexen Knochenkonturen zu folgen, Sehnen zu trennen und Gelenke zu s\u00e4ubern, macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in professionellen K\u00fcchen und auf Gefl\u00fcgel spezialisierten Fleischereien.<\/p>\n

Um seine Lebensdauer zu maximieren, kombinieren Sie es mit einem Keramik-Wetzstahl Global G-45<\/a><\/span>, der die Schneide erh\u00e4lt, ohne die empfindliche Struktur des Cromova-Stahls zu besch\u00e4digen. Eine Magnetleiste aus Holz<\/a><\/span> bietet Ihnen eine sichere und zug\u00e4ngliche Aufbewahrung f\u00fcr Ihr Ausbeinmesser und weitere Messer.<\/p>\n

Merkmaltabelle des Ausbeinmessers Global G-21<\/h2>\n
\n
Handelsname:<\/span>Boning flexible 16 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Hersteller:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Herstellerreferenz:<\/span>G-21<\/span><\/div>\n
Klingenl\u00e4nge:<\/span>16 cm<\/span><\/div>\n
Gesamtl\u00e4nge:<\/span>29 cm<\/span><\/div>\n
Klingenmaterial:<\/span>Rostfreier Cromova-Stahl<\/span><\/div>\n
H\u00e4rte:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Griffmaterial:<\/span>Rostfreier Stahl<\/span><\/div>\n
Ist es f\u00fcr Linksh\u00e4nder geeignet?:<\/span>F\u00fcr Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Produktgewicht:<\/span>125 g<\/span><\/div>\n
Produktpr\u00e4sentation:<\/span>Box<\/span><\/div>\n
Ist es sp\u00fclmaschinenfest?:<\/span>Nein<\/span><\/div>\n
Wo wird es hergestellt?:<\/span>Japan<\/span><\/div>\n
Barcode (GTIN):<\/span>4943691821485<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Alternativen zum Ausbeinmesser Global G-21<\/h3>\n

Bei Cuchillalia.com verf\u00fcgen wir \u00fcber ein umfangreiches Sortiment von \u00fcber 40 Ausbeinmessern<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Innerhalb unseres Katalogs an Global Messern<\/a><\/strong> haben wir zwei Alternativen, das Ausbeinmesser Global GF-31<\/a> und das Global GF-40<\/a>.<\/p>\n

Weitere Modelle japanischer Global Messer<\/h3>\n

Bei Cuchillalia.com<\/strong> verf\u00fcgen wir \u00fcber die komplette Kollektion japanischer Global Messer, unter anderem folgende:<\/p>\n