{"id":311987,"date":"2015-09-26T00:00:00","date_gmt":"2015-09-25T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=311987"},"modified":"2026-08-03T23:51:16","modified_gmt":"2026-08-03T21:51:16","slug":"global-g-5-messer-nakiri-18cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/global-g-5-messer-nakiri-18cm\/","title":{"rendered":"Global G-5 – Professionelles japanisches Nakiri-Messer, 18 cm"},"content":{"rendered":"

Das authentische Nakiri Global G-5 verk\u00f6rpert Jahrhunderte japanischer Tradition im Gem\u00fcseschnitt, kondensiert in 18 cm modernstem Cromova-18-Stahl. Seine charakteristische rechteckige Klinge, vollst\u00e4ndig gerade von der Schneide bis zum R\u00fccken, f\u00fchrt die vertikale Nakiri-Bewegung mit millimetergenauer Pr\u00e4zision aus und verwandelt die Gem\u00fcsezubereitung in eine Kunst.<\/p>\n

Jedes Detail des G-5 entspricht den spezifischen Anforderungen des professionellen Gem\u00fcseschnitts. Die Klingenh\u00f6he von 5 cm sch\u00fctzt die Fingerkn\u00f6chel und bietet zugleich eine Fl\u00e4che, um geschnittene Zutaten direkt in die Pfanne zu \u00fcbertragen. Mit perfekt ausgewogenen 190 g flie\u00dfen marathonlange Julienne-Sessions ohne Erm\u00fcdung. Eine Magnetleiste KAI DM-0800 aus Holz<\/a> pr\u00e4sentiert und sch\u00fctzt diese einzigartige Geometrie zwischen den Anwendungen.<\/p>\n

Nakiri Global: Reine japanische Gem\u00fcsepr\u00e4zision<\/h2>\n

Im Gegensatz zu gebogenen westlichen Messern, die eine Wiegebewegung erfordern, erm\u00f6glicht die vollst\u00e4ndig gerade Schneide des Nakiri vollen Kontakt mit dem Schneidebrett bei jedem Schnitt. Diese grundlegende Eigenschaft gew\u00e4hrleistet somit absolute Gleichm\u00e4\u00dfigkeit bei 2 mm W\u00fcrfeln oder durchscheinenden Daikon-Scheiben, die mit herk\u00f6mmlichen Messern unm\u00f6glich zu erreichen sind.<\/p>\n

Zudem optimiert die spezifische H\u00e4rte von 56-58 HRC das Gleichgewicht zwischen dem Erhalt der Schneide \u00fcber lange Sessions und der einfachen Nachsch\u00e4rfung. Gleichzeitig widersteht der Cromova-18-Stahl der S\u00e4ure von Tomaten und Zitrusfr\u00fcchten, ohne sich zu verf\u00e4rben oder zu korrodieren. Um die essenzielle gerade Geometrie zu bewahren, halten die feink\u00f6rnigen Wassersteine Global G-1800<\/a> den traditionellen Nakiri-Winkel bei.<\/p>\n

Global G-5: Das Nakiri, das Profis suchen<\/h3>\n

Viele K\u00f6che suchen dieses Modell einfach als \u201eNakiri Global\u201c oder \u201eGlobal G5\u201c, was seine dominante Position im Segment der japanischen Gem\u00fcsemesser best\u00e4tigt. Die monolithische Konstruktion beseitigt Zwischenr\u00e4ume, in denen sich Gem\u00fcsereste ansammeln k\u00f6nnten, was f\u00fcr die Hygiene bei der Zubereitung roher Speisen entscheidend ist.<\/p>\n

Entdecken Sie, wie das G-5 andere Spezialmesser der Serie G Kollektion<\/a> erg\u00e4nzt, um jede japanische Technik zu meistern. Dieses Nakiri bringt die Authentizit\u00e4t des japanischen Gem\u00fcseschnitts in Ihre K\u00fcche mit der Garantie von Global<\/a>, die professionelle Vegetarier und auf pflanzenbasierte K\u00fcche spezialisierte Chefs weltweit w\u00e4hlen.<\/p>\n

Merkmalstabelle des Nakiri-Messers Global G-5<\/h2>\n
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Handelsname:<\/span>Vegetable 18 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Hersteller:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Herstellerreferenz:<\/span>G-5<\/span><\/div>\n
Klingenl\u00e4nge:<\/span>18 cm<\/span><\/div>\n
Griffl\u00e4nge:<\/span>13 cm<\/span><\/div>\n
Gesamtl\u00e4nge:<\/span>30 cm<\/span><\/div>\n
Klingenmaterial:<\/span>Rostfreier Cromova-Stahl<\/span><\/div>\n
H\u00e4rte:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Griffmaterial:<\/span>Rostfreier Stahl<\/span><\/div>\n
Ist es f\u00fcr Linksh\u00e4nder geeignet?:<\/span>F\u00fcr Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Produktgewicht:<\/span>190 g<\/span><\/div>\n
Produktpr\u00e4sentation:<\/span>Schachtel<\/span><\/div>\n
Ist es sp\u00fclmaschinenfest?:<\/span>Nein<\/span><\/div>\n
Wo wird es hergestellt?:<\/span>Japan<\/span><\/div>\n
Barcode (GTIN):<\/span>4943691805485<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Weitere japanische Global-Messermodelle<\/h3>\n

Bei Cuchillalia.com verf\u00fcgen wir \u00fcber die komplette Kollektion der japanischen Global-Messer<\/strong><\/a>, unter anderem folgende:<\/p>\n