{"id":311850,"date":"2015-09-25T00:00:00","date_gmt":"2015-09-24T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/?post_type=product&p=311850"},"modified":"2026-08-03T23:50:37","modified_gmt":"2026-08-03T21:50:37","slug":"global-g-3-tranchiermesser-japanisch-21cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cuchillalia.com\/de\/produkt\/global-g-3-tranchiermesser-japanisch-21cm\/","title":{"rendered":"Global G-3 – Professionelles Tranchiermesser 21 cm"},"content":{"rendered":"

Richtiges Tranchieren macht den Unterschied zwischen trockenem Fleisch und saftigen Medaillons, die alle ihre S\u00e4fte bewahren. Aus diesem Grund entwickelte Global das G-3 als einziges spezialisiertes Tranchiermesser der Serie G, mit 21 cm optimiert, um ganze Braten zu durchschneiden und dabei Texturen und Aromen zu bewahren. W\u00e4hrend andere Messer die Fasern zerrei\u00dfen, respektiert das G-3 sie mit chirurgisch pr\u00e4zisen Schnitten.<\/p>\n

Seine spezifische Geometrie zum Tranchieren kombiniert die richtige Dicke f\u00fcr Stabilit\u00e4t mit einer Schneide, die ohne Widerstand eindringt. Zudem h\u00e4lt der Cromova 18 Stahl mit 56-58 HRC den pr\u00e4zisen Winkel, der f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben notwendig ist. Das perfekt verteilte Gewicht von 170 g erleichtert die Kontrolle beim Servieren. Ein Bambusbrett Zwilling 45×31<\/a> bietet die ideale stabile Oberfl\u00e4che f\u00fcr elegantes Tranchieren.<\/p>\n

Was macht das Tranchiermesser Global G-3 einzigartig?<\/h2>\n

Im Gegensatz zu Allzweckmessern entspricht jedes Element des G-3 den spezifischen Anforderungen des professionellen Tranchierens. Zun\u00e4chst garantiert seine gerade Klinge perfekt parallele Schnitte. Anschlie\u00dfend trennt die scharfe Spitze Gelenke, ohne Knochen zu splittern. Schlie\u00dflich verhindert die etwas dickere Schneide als bei einem Gem\u00fcsemesser ein Verbiegen beim Durchtrennen von Knorpel.<\/p>\n

Bankett-K\u00f6che sch\u00e4tzen, wie es dank des Stahls, der keine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Hitze speichert, w\u00e4hrend langer Serviceeins\u00e4tze die optimale Temperatur beibeh\u00e4lt. Zugleich widersteht der Metallgriff Fetten, ohne rutschig zu werden. Die Kombisteine Global 240\/1000<\/a> stellen die Sch\u00e4rfe wieder her und respektieren dabei die spezifische Tranchiergeometrie.<\/p>\n

Global G-3: Fleisch-Spezialist im japanischen Arsenal<\/h3>\n

In Profik\u00fcchen wird es als “das Global Tranchiermesser” oder einfach “G3” bezeichnet, was seine einzigartige Position im Sortiment best\u00e4tigt. H\u00e4ufig wird es mit der Tranchiergabel G-13<\/a> kombiniert und bildet so das ultimative professionelle Duo f\u00fcr den Fleischservice.<\/p>\n

Entdecken Sie, wie dieser Spezialist die Vielseitigkeit der kompletten Serie G<\/a> erg\u00e4nzt. Zweifellos verk\u00f6rpert das G-3 die Spezialisierung, die Global<\/a> als Marke auszeichnet, die die tats\u00e4chlichen Bed\u00fcrfnisse jeder professionellen Kochtechnik versteht.<\/p>\n

Eigenschaftstabelle des Tranchiermessers Global G-3<\/h2>\n
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Handelsname:<\/span>Carving 21 cm<\/strong><\/span><\/div>\n
Hersteller:<\/span>Global<\/span><\/div>\n
Herstellerreferenz:<\/span>G-3<\/span><\/div>\n
Klingenl\u00e4nge:<\/span>21 cm<\/span><\/div>\n
Klingenmaterial:<\/span>Rostfreier Cromova-Stahl<\/span><\/div>\n
H\u00e4rte:<\/span>HRc 56-58 Rockwell<\/span><\/div>\n
Griffmaterial:<\/span>Rostfreier Stahl<\/span><\/div>\n
Ist es f\u00fcr Linksh\u00e4nder geeignet?:<\/span>F\u00fcr Rechts- und Linksh\u00e4nder<\/span><\/div>\n
Produktpr\u00e4sentation:<\/span>Box<\/span><\/div>\n
Ist es sp\u00fclmaschinenfest?:<\/span>Nein<\/span><\/div>\n
Wo wird es hergestellt?:<\/span>Japan<\/span><\/div>\n
Barcode (GTIN):<\/span>4943691803481<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Weitere Modelle japanischer Global Messer<\/h3>\n

Bei Cuchillalia.com<\/strong> verf\u00fcgen wir \u00fcber die komplette Kollektion japanischer Global Messer<\/strong><\/a>, unter anderem die folgenden:<\/p>\n