Para escoger un buen cuchillo jamonero ten en cuenta, principalmente, el tamaño de la hoja: cuanto más larga, podrás sacar lonchas más grandes, aunque también son más difíciles de usar que los de hoja corta.
En nuestro catálogo disponemos de cuchillos jamoneros Arcos o 3 Claveles, o por ejemplo el cuchillo jamonero japonés de KAI o los cuchillos jamoneros de Global.
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Los cuchillos jamoneros alveolados, gracias a los alveolos, permiten un corte sin que se peguen tanto las lonchas de jamón a la hoja del cuchillo.
Después de elegir tu cuchillo te recomendamos que pases por nuestro catálogo de soportes jamoneros o de pinzas para el jamón.
Además del cuchillo de jamonero, se recomienda tener también un cuchillo deshuesador para limpiar las zonas cercanas al hueso y un cuchillo carnicero corto para retirar la piel.
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Para escoger un buen cuchillo jamonero ten en cuenta, principalmente, el tamaño de la hoja: cuanto más larga, podrás sacar lonchas más grandes, aunque también son más difíciles de usar que los de hoja corta.
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