Con piedras de afilar conseguirás que tus cuchillos tengan un buen filo. Podrás hacerlo desde casa ya que no es necesario ser un profesional para lograr que tus cuchillos corten como el primer día.
Elegir una piedra de afilar no es tarea fácil, debes fijarte en los granos y materiales disponibles. Aunque no es una regla exacta, te damos algunos datos que te servirán de referencia:
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- Grano de menos de 200: ideal para volver a recuperar el vaciado de los cuchillos con daños exagerados como muescas o dientes por caídas.
- Grano de 200 a 600: ideal para recuperar filos muy dañados o desafilados.
- Granos de 800 a 1000: apropiado para sacar el filo perdido de los cuchillos en buen estado.
- Grano de 2000 a 3000: utilizado para mejorar el filo de un cuchillo bien mantenido.
- Grano de más de 3000: se puede conseguir un acabado de cuchilla de afeitar. Para un cuchillo de acero blando no compensa la piedra de más de 3000 ya que ese filo de afeitar apenas durará unos cortes.
Piedras de afilar artificiales: son las mejores para cuchillos de acero duro. Normalmente suelen ser de doble grano (uno en cada cara), lo que nos permite tener en un solo bloque los dos granos que usemos habitualmente.
Piedras de afilar naturales: Suelen ser más económicas, y para aceros blandos/medios dan excelentes resultados con una muy buena relación calidad/precio, como por ejemplo el kit de 3 piedras BL-120.
Si lo que buscas es mantener tu cuchillo ya afilado, puedes usar afiladores o directamente una chaira.
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Con piedras de afilar conseguirás que tus cuchillos tengan un buen filo. Podrás hacerlo desde casa ya que no es necesario ser un profesional para lograr que tus cuchillos corten como el primer día.
Elegir una piedra de afilar no es tarea fácil, debes fijarte en los granos y materiales disponibles. Aunque no es una regla exacta, te damos algunos datos que te servirán de referencia:
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- Grano de menos de 200: ideal para volver a recuperar el vaciado de los cuchillos con daños exagerados como muescas o dientes por caídas.
- Grano de 200 a 600: ideal para recuperar filos muy dañados o desafilados.
- Granos de 800 a 1000: apropiado para sacar el filo perdido de los cuchillos en buen estado.
- Grano de 2000 a 3000: utilizado para mejorar el filo de un cuchillo bien mantenido.
- Grano de más de 3000: se puede conseguir un acabado de cuchilla de afeitar. Para un cuchillo de acero blando no compensa la piedra de más de 3000 ya que ese filo de afeitar apenas durará unos cortes.
Piedras de afilar artificiales: son las mejores para cuchillos de acero duro. Normalmente suelen ser de doble grano (uno en cada cara), lo que nos permite tener en un solo bloque los dos granos que usemos habitualmente.
Piedras de afilar naturales: Suelen ser más económicas, y para aceros blandos/medios dan excelentes resultados con una muy buena relación calidad/precio, como por ejemplo el kit de 3 piedras BL-120.
Si lo que buscas es mantener tu cuchillo ya afilado, puedes usar afiladores o directamente una chaira.
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